Cum mănâncă în Japonia; Bine mănâncă

japonia

Am avut norocul să vizitez Japonia de trei ori, prima (acum 13 ani) îmi amintesc că o săptămână pe săptămână alergam la o unitate de hamburgeri, m-am săturat de mâncare! Merită menționat că la acea vreme acolo nu erau atât de multe - restaurante cu mâncare tradițională japoneză bună în Mexic, așa că majoritatea preparatelor pe care le-am încercat nu erau familiare și chiar unele neplăcute.

Pe baza acestei prime experiențe, a doua oară (am profitat de faptul că am ajuns la departament) am adus provizii precum sosuri, lămâie îmbuteliată, chilaquile la cutie, fasole în saci, tortilla la pachet și pâine prăjită la cuptor. La început, familia a râs de mine, dar la jumătatea călătoriei mi-au mulțumit.

La această ultimă vizită m-am bucurat la maxim de mâncăruri japoneze (în special mâncăruri de stradă), mărturisesc că m-am lăsat ca grăsime pe un tobogan, contul meu de Instagram (@biencomer) îl oferă.

Pe lângă orez și pește, ce mănâncă în Japonia?

Într-adevăr, sushi nu se mănâncă numai în Japonia. Gastronomia japoneză este foarte largă și variată. Acestea sunt unele dintre cele mai populare feluri de mâncare pe care a trebuit să le mănânc în această călătorie:

  • Fidea. Există frig (Soba) sau fierbinte (Ramen sau Udon) sau Yakisoba (prăjit) vândute în general în fonditas ieftine și comandate în mașini.
  • Tonkatsu. Carne de porc prăjită, servită cu orez alb și varză.
  • Nikuman. Pâine umplută cu carne de porc. O adevărată încântare de stradă.
  • Karaage. Pui prajit marinat in soia si ghimbir. Pe gustul meu, foarte sărat!
  • Takoyaki. Bile de făină prăjite umplute cu caracatiță, trebuie să mărturisesc că cele mai bune au fost de la o tarabă de stradă.
  • Gyozas. Empanadas umplute cu carne de porc sau creveți. Foarte asemănătoare cu cele pe care le mâncăm în Mexic.
  • Yakitory. Frigarui la gratar de legume, pui, carne sau carne de organe. Le puteți găsi cu ușurință în tarabele de stradă.
  • Gyudon. Bol de orez cu vita si ceapa, are un gust dulce. L-am mâncat la Tsukiji Market.
  • Onigiris. Triunghiuri de orez cu un fel de umplutură, preferatele mele sunt cele chamoy. Erau gustări de supermarket.
  • Kobe. Carne de vită japoneză de descendență pură. Este o carne foarte moale, perfect marmorată, dar foarte foarte scumpă (între 1.300 și 4.000 de dolari, 120 grame MXN).