Cum este să mănânci bogat în grăsimi și sărac în carbohidrați Aflați despre dieta ketogenică
Puțină făină și multă grăsime. Sună ciudat, dar este baza unui plan alimentar cunoscut sub numele de dieta ketogenică. Principala sa caracteristică este că organismul folosește grăsimile ca combustibil, substanțe care atunci când sunt metabolizate produc un reziduu numit cetone sau corpuri cetonice.
Deși este numită una, realitatea este că există mai multe tipuri de dietă ketogenică, care sunt alese în funcție de calitățile pacientului și de nevoile acestora. Ele diferă în funcție de procentul de grăsimi, carbohidrați și proteine care sunt ingerate, dar toate funcționează în mod similar și au în comun producția de cetone. Dieta ketogenică standard constă în consumul de puțini carbohidrați, un aport moderat de proteine și un număr mare de niveluri. Conține în mod regulat 75% grăsimi, 20% proteine și doar 5% carbohidrați.
Există, de asemenea, dieta cetogenică ciclică (DCC), care implică perioade de reîncărcări mai mari de carbohidrați, de exemplu 5 zile ceto, urmate de 2 zile carb.
Pe de altă parte, dieta ketogenică adaptată (DCA), deoarece este combinată cu antrenamentul fizic, vă permite să adăugați carbohidrați în zilele în care vă exercitați, astfel încât organismul să aibă energie de acest tip.
În cele din urmă, dieta cetogenică bogată în proteine este similară cu o dietă ketogenică standard, dar diferă în proporții. În general, include 60% grăsimi, 35% proteine și 5% carbohidrați.Cum este să urmezi o dietă cu aceste caracteristici? Ce se poate și nu se poate mânca?
Este un plan strict de dietă, iar cetonele din urină și/sau sânge trebuie monitorizate pentru a afla dacă dieta funcționează corect. Acest ultim punct este de cea mai mare importanță în cazurile pacienților care tratează o anumită patologie, dar nu este atât de relevant pentru cei care fac dieta pentru a-și îmbunătăți dieta sau care doresc să piardă în greutate.