Cum; ardere; grăsimea corpului nostru
J. David Prologo, Universitatea Emory
Mulți dintre noi ar putea lua în considerare ideea „arderii grăsimilor” pentru a ne face să ne simțim mai bine în costumele noastre de baie pe plajă sau în piscină. Dar ce înseamnă asta cu adevărat?
Celula normală de grăsime există în esență pentru a stoca energie. Corpul va extinde numărul și dimensiunea celulelor adipoase pentru a găzdui excesul de energie din alimentele bogate în calorii.
Va începe chiar să depună celule adipoase în mușchi, ficat și alte organe pentru a crea spațiu pentru a stoca toată acea energie suplimentară din dietele bogate în calorii, mai ales atunci când aceasta este combinată cu un stil de viață foarte scăzut.
Grăsimea era importantă pentru supraviețuire
Din punct de vedere istoric, depozitarea grăsimilor a funcționat bine pentru oameni.
Energia a fost stocată în pachete mici de molecule numite acizi grași, care au ajuns în sânge pentru a fi folosite ca combustibil de către mușchi și alte organe atunci când hrana nu era disponibilă sau când un prădător ne urmărea.
În realitate, depozitarea grăsimii conferă un avantaj de supraviețuire în astfel de situații. Cei care au tendința de a depozita grăsimi supraviețuiesc perioade mai lungi fără hrană și au energie suplimentară în medii dure.
Viața modernă nu ajută
Dar când a fost ultima dată când ai fugit de un prădător?
În timpurile moderne, cu o supraabundență de alimente și condiții de viață sigure, mulți oameni au depozitat excesul de grăsime. De fapt, mai mult de o treime din populația adultă din Statele Unite este obeză.