Cum ar trebui să fie o cafenea școlară; Doi pediatri acasă
Alimentația corectă este un pilon fundamental care garantează o bună sănătate. Obiceiurile alimentare pe care le insuflăm în timp ce copiii noștri sunt mici vor avea un impact mare asupra viitorului lor, atât în prevenirea bolilor (obezitate, diabet, hipertensiune ...), cât și în dobândirea unui stil de viață sănătos.
Cantinele școlare joacă un rol fundamental, deoarece copiii care stau să mănânce la școală sau la grădiniță mănâncă una dintre cele trei mese principale ale zilei timp de cinci zile pe săptămână, timp de mai multe luni. În acest fel, sala de mese trebuie să completeze obiceiurile alimentare predate de părinții lor, pe lângă faptul că oferă un meniu sănătos.
În această postare veți găsi o analiză globală a modului în care ar trebui să funcționeze o cantină școlară împreună cu principiile cu care ar trebui pregătite meniurile școlare.
Cafeneaua școlii. Un spațiu în care să educi copiii
În 2006, Organizația Mondială a Sănătății a întocmit un document (OMS, link) în care era importanta inculcați obiceiuri alimentare sănătoase la copii și adolescenți. Această afirmație se bazează pe două principii:
- Pe de o parte, prin faptul că intervențiile efectuate la aceste vârste sunt capabile să prevină (și chiar să inverseze) obezitatea infantilă, care pe termen lung condiționează o stare de sănătate mai slabă.
- Mai mult, obiceiurile alimentare dobândite atunci când sunt mici tind să fie menținute în viitor. De fapt, este dovedit că un copil care mănâncă fructe în mod regulat tinde să continue să mănânce fructe în mod obișnuit ca adult.
OMS a adăugat în acel document că lcantinele școlare sunt spațiul ideal pentru îndeplinirea acestei sarcini deoarece sunt capabili să ajungă la un număr mare de oameni (nu numai copii, ci și alți membri ai comunității școlare, cum ar fi profesorii și familiile acestora) și, prin urmare, cantina ar trebui să dobândească un rol important în planificarea școlii. În acest fel, un copil căruia i se oferă atât cunoștințe teoretice (în clasă), cât și practice (în sala de mese) își va îmbunătăți semnificativ obiceiurile de viață.
În Spania, Legea organică 2/2006, din 3 mai, privind educația, menționează în articolul 2 importanța dezvoltării obiceiurilor sănătoase, a exercițiilor fizice și a sportului ca unul dintre obiectivele către care sistemul educațional va fi orientat în Spania. În acest fel, nutriția pe care o primesc copiii la școală ar trebui privită ca o parte fundamentală a ceea ce învață la școală și nu numai ca simplu fapt de hrănire.
Ce obiective ar trebui să urmărească o cafenea școlară?
Având în vedere faptul că cantina școlară trebuie să joace un rol important în educația copiilor, trebuie urmărite mai multe obiective de-a lungul vieții școlare a unui elev: