Cum ajunge fructele la supermarket Astfel se furnizează Mercadona, Carrefour, Dia

  • Este unul dintre cele mai delicate produse din supermarketuri, iar diferitele lanțuri sunt însărcinate cu obținerea acestuia în cel mai eficient mod.

fructe Este una dintre componentele de bază ale dietei mediteraneene și una dintre cele mai importante din orice tip de dietă sănătoasă, de atunci oferă mulți nutrienți și foarte puține calorii. În Spania suntem norocoși să avem ceea ce se știe „grădina Europei”, Cu nenumărate culturi în sudul țării, ceea ce ne permite să ne bucurăm de fructe proaspete de calitate la prețuri mai accesibile decât dacă ar fi să le importăm. Mai exact, Spania a exportat 12,6 milioane de tone de fructe și legume în 2017 in valoare de 12.704 milioane de euro, conform Direcției Generale Vamale.

Astfel, spaniolii consumăm în medie 196 de kilograme de fructe pe an, ce cheltuieli medii de 454 euro pe an, fiind al doilea în lume în ceea ce privește consumul personal, potrivit unui raport al EAE Business School. Aceasta înseamnă că fructele sunt o parte fundamentală a listei noastre de cumpărături, prin urmare, avem diferite opțiuni pentru a-l pune în valoare. Vecinatăți, specializate, fructe verzi organice și, desigur, supermarketuri. Nu au putut lăsa fructul în afara ofertei lor și se străduiesc să aibă cea mai mare varietate posibilă, combinând calitate cu prețuri accesibile. Dar cum ajunge fructele în supermarketuri? Fiecare lanț urmează o strategie diferită.

furnizează

Pariați pe fructul național

În general, supermarketurile s-au consultat în acest fel Acestea sunt aprovizionate cu fructe prin intermediul producătorilor naționali, deși se întorc și în străinătate când vine vorba de fructe în afara sezonului pe care vor să le păstreze disponibile pe tot parcursul anului sau alte exotice. Acesta este cazul, de exemplu, în Mercadona. Lanțul de supermarketuri fondat de Juan Roig cumpără 85% din mărfurile pe care le vinde în Spania în centrele sale, inclusiv fructe, dar în funcție de perioada anului și de fructele în sine, folosește furnizori internaționali.

Trebuie avut în vedere faptul că, în cazul Mercadona, întrucât este o companie cu un astfel de volum de vânzări - mai mult de 21.000 de milioane de euro în 2017- și peste 1.600 de supermarketuri în toată Spania, modul de obținere a fructelor este divers și este ajustat atât la anotimpuri, cât și la locurile în care operează, deoarece, după cum indică sursele grupului, în unele zone lucrează cu producătorii locali.