Cultivați legume și înțelepciunea nutriției - Los Angeles Today

Balwdin Park Unified Students își arată cu mândrie morcovii.

Parcele umplute cu morcovi verzi și muguri de dovlecei acoperă solul de un sfert de acru care face parte din grădina comunitară Baldwin Park, unde în ultimele opt luni, elevii de clasa a IV-a din districtul școlar unificat Baldwin Park (BPUSD) au reușit să cultive înțelepciunea nutriției.

Aceiași 130 de studenți s-au întâlnit vineri dimineață pentru a primi ultimele clase de horticultură, educație nutrițională și chiar sfaturi pentru a pregăti rețete pe care le pot face acasă făcând parte din programul Garden Gourmet, de la Kaiser Permanente.

„Am învățat cum funcționează totul împreună, cum sunt viermii importanți în diferite moduri și cum putem folosi ceea ce cultivăm pentru a face gustări sănătoase”, a spus Anqi Guan, un student din anul IV la Bursch Elementary.

George Funk, instructorul de grădinărit care întreține grădina pe tot parcursul anului, și-a asumat sarcina de a învăța elevii cum să identifice când culturile sunt gata de culegere și condițiile ideale de creștere pentru diferite fructe și legume.

---