Cultivarea rubarbei în grădină - Agromática
Am uitat de mult culturile de grădină și astăzi ne-am amintit de una care nu se regăsește de obicei în dieta spaniolă și pe care o putem introduce dacă ne place. Rubarbă Este o legumă care nu este dificil de cultivat și poate fi una dintre acele legume pentru primele tale culturi dacă nu ești un horticultor expert. Pețiolii roșii sunt cei care atrag cel mai mult atenția acestei culturi.
Ce ar trebui să știm despre rubarbă?
Este o legumă curioasă dacă nu ați văzut-o niciodată. Frunzele cresc cu aproximativ pețiole lungi (până la aproape 1 metru uneori) care sunt ceea ce se consumă.
Aceste pețiole își variază intensitatea roșie în funcție de temperaturile la care planta a fost supusă în timpul dezvoltării sale. Climele reci dau pețiolurilor mai roșu intens. Dimpotrivă, la temperaturi ridicate, va fi ceva mai puțin roșu.
Partea care se consumă este pețiolul dintr-un motiv simplu. Conţinut acid oxalic în frunze este foarte mare și consumul său nu este recomandabil în niciun fel.
În pețiol are, de asemenea, o concentrație semnificativă, dar mult mai mică, și nimic de care să vă faceți griji. Din această cauză, senzația când mănânci poate fi dură la dinți, așa cum se întâmplă cu spanacul.
Este o cultură care poate fi cultivată ca o plantă perenă. Este rizomatos și, prin urmare, trece iarna datorită rezervelor rizomilor.
De la ultimele înghețuri cu care se confruntă primăvara, când frunzele mari cu pețiolurile dorite vor începe să se dezvolte.
Frunze de rubarbă. Fotografie: Dieter Weber
Ghid de creștere a rubarbei
Climatologie și temperaturi
Este una dintre cele mai versatile plante adaptate climelor diferite, deși am spus deja că climele reci sunt cele cu care prezintă roșii intense.
Chiar și așa, diferitele selecții varietale multe dintre ele caută să obțină roșii intense, ceea ce atrage atenția acestei legume. Această plantă are nevoie de frigul iernii pentru a stimula creșterea primăvara. Este ceea ce este cunoscut sub numele de vernalizare.