Cuiburi de cartofi cu inimă; n de gouda - Lecturi

Aceste cuiburi apetisante de cartofi cu inimă de brânză gouda sunt preparate golind pulpa cartofilor fierți și pregătind un piure cu un vârf de nucșoară, smântână și slănină.

Ingrediente pentru cuiburi de cartofi cu inimă de gouda

  • 4 cartofi medii
  • 150 g brânză gouda
  • 150 ml smântână lichidă
  • 6 felii de slănină
  • 1 ou
  • 25 g unt
  • Sare
  • Piper
  • nucșoară măcinată
  • pătrunjel
  • 2 tulpini de arpagic

CUM SE FACE CUIURI DE CARTOFI CU INIMA GOUDA

Pasul 1

Spălați cartofii și gătiți-i într-o cratiță cu apă și sare timp de 40 de minute până când sunt moi. Scurgeți-le, lăsați-le să se tempereze și să le curățați.

cartofi

Pasul 2

Curățați slănina, îndepărtând vițeii și crusta și tăiați-l în benzi subțiri. Aranjați-l într-un castron mare cu pulpa cartofilor, condimentați cu sare și piper și adăugați un vârf de nucșoară. Se amestecă o clipă, se toarnă crema și se zdrobește totul cu o furculiță până se obține un piure.