Cubanezii din Miami sunt nostalgici pentru produsele rusești Miami Herald
Acest conținut este doar pentru abonați. Pentru a primi acces la acest și la tot conținutul ElNuevoHerald.com, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc că ai citit! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, abonați-vă sau conectați-vă.
Acces digital nelimitat
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonați-vă Abonându-vă sunteți de acord cu Termenii și condițiile ElNuevoHerald.com și Politica de confidențialitate.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să vă actualizați contul. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a obține mai multe informații.
Cubanezii din Miami sunt nostalgici pentru produsele rusești
Nora Gamez Torres
14 noiembrie 2014 18:14
„Carnea rusă” a făcut parte din dieta a milioane de cubanezi în deceniile în care insula și gigantul socialist, Uniunea Republicilor Socialiste Sovietice (URSS), au avut o strânsă alianță. Unii își amintesc cu groază, pentru că erau mâncarea care se repeta în burse, școli de țară, recolte și mobilizări de tot felul.
Pe Biscayne Boulevard și 79th Street din nord-estul Miami, o piață pentru produse rusești și europene vinde cutii de porc și carne de vită cubanezilor care nu au reușit să uite gustul lor.
„A fost o vreme când a devenit un lux. În anii 90, nu existau carne, nici ruși ", își amintește Pedro Valdés, un cubanez de 53 de ani care a ajuns în Statele Unite în 2001 și care, într-o zi, căuta imagini ale vechilor cutii de" carne rusească " care a venit pe insulă, a descoperit că le poate cumpăra la Marky's, magazinul de pe Biscayne Boulevard.
Valdés chiar i-a trimis o conservă fratelui său din Cuba, care a mers cu trofeul în cartierul său Jaimanitas, din capitală.
Dar aceste produse nu sunt ieftine. În Miami, o cutie de carne rusească costă 10 USD. Potrivit președintelui Marky’s Gruop, Christopher Hlubb, conservele de carne sunt unul dintre cele mai bine vândute produse din magazin.
Aracelis Marcos a venit în Statele Unite în urmă cu 13 ani și de când a găsit această piață, a mers o dată pe lună să cumpere „carne rusească”.
„Poate pentru că l-am mâncat atât de mult în Cuba, îmi place și mă face nostalgic. Am descoperit acest loc în urmă cu vreo șapte ani și vin să cumpăr carne, și parfum roșu Moscova și balsamul lui Șostakovski ”, un unguent cu efecte antiinflamatorii și bactericide care a fost folosit mult în Cuba pentru tratamentul ulcerelor.
Cubanezii care au studiat și au lucrat în fosta Uniune Sovietică sunt, de asemenea, clienți obișnuiți ai magazinului. Armando Portela a început să călătorească la Moscova în anii 1980. De profesie geograf, a lucrat mai întâi la un proiect legat de o companie sovietică de satelit și, mai târziu, la realizarea „Atlasului Cubei”, unul dintre cele mai mari orgolii ale sale. În acest proces, s-a căsătorit și cu o rusoaică și și-a finalizat doctoratul.
„În 1991 am mers din nou (în Uniunea Sovietică) și nu m-am mai întors. Am plecat cu intenția de a mă întoarce, dar m-a prins în ziua în care [Mihail] Gorbaciov a anunțat că URSS dispare. Am fugit în stradă să vorbesc cu oamenii, dar nu păreau să le pese ce se întâmplă. Un vânzător de ziare mi-a spus că ceea ce contează pentru ea este cum să obțină mâncare ”, își amintește Portela, care lucrează în prezent ca redactor la Nuevo Herald.
Tocmai obiceiurile alimentare dobândite în acea țară, îl fac să frecventeze mai multe magazine rusești care există în oraș. În Miami, unde comunitatea exilată a păstrat memoria și cultura Cubei pre-revoluționare, cubanezii care cumpără produse precum „carne rusească” sunt adesea înțelese greșit, dacă nu criticate în mod deschis.
„Așa am crescut. Toate articolele erau sovietice, nu are nimic de-a face cu cultura culinară sau cu politica ”, spune Marcos.
Valdés, la rândul său, asigură că acest lucru „depășește politica, ceea ce face cineva este să-și amintească tinerețea și să se distreze bine. Ce legătură are mâncarea unei cutii de carne rusească și consumul de vodcă cu politica? ".
Jacqueline Loss, profesor de spaniolă la Universitatea din Connecticut, autorul cărții Dreaming in Russian: The Cuban Soviet Imaginary și redactor la Caviar cu Rum, Cuba-URSS și Experiența post-sovietică, explică faptul că „emigrarea la Miami nu a oprit începutul anilor 60. Cubanezii din diferite generații sunt capabili să stabilească legături cu viețile lor transnaționale în moduri diferite ".
„Nu cred că ar trebui să-i judecăm pe cei care o fac printr-o cutie de carne rusească, chiar dacă este vulgară, cheo sau nu foarte fină sau cubaneză pentru alții. Cei care au plecat înainte de sovietizarea țării nu trebuie să înțeleagă cum a fost să crești cu prisma sovietică ", spune el.
Pe bloguri și site-uri web unde se discută problema, unii comentatori văd acest lucru ca pe o încercare de „sovietizare” a Statelor Unite. Cu toate acestea, rădăcinile acestui fenomen au mai mult de-a face cu procesele culturale profunde decât cu o conspirație politică.