Cuantificare rapidă și fiabilă a azotului total de proteine cu ajutorul analizoarelor termoelementale
Cele mai recente știri
Acreditarea furnizorilor de teste de competență
Curs de spectrometrie teoretică și practică
Curs cuprinzător de calitate analitică
Cuantificare rapidă și fiabilă a azotului/proteinei totale cu Thermo Scientific ™ FlashSmart ™ Elemental Analyzer
Metoda Dumas
La mijlocul secolului al XIX-lea, chimistul francez Jean Baptiste Dumas a dezvoltat o metodă de ardere care a făcut posibilă analiza conținutului de carbon, hidrogen și azot din materia organică. Tehnica a constat în incinerarea probei într-un recipient închis și colectarea gazelor produse (CO2, H2O și N2) în sfere de sticlă cu reactivi diferiți. Apoi fiecare sferă a fost cântărită pentru a calcula procentul din fiecare gaz. În ciuda simplității experimentului, lipsa instrumentelor adecvate a făcut ca această metodă să nu mai fie folosită atunci când Metoda Kjeldhal, dezvoltată în 1883, s-a răspândit.
Dumas Vs. Kjeldhal
Unul dintre cei mai importanți parametri ai oricărui furaj este, fără îndoială, procentul de proteine: De exemplu, un exces de proteine în furajele furajere poate fi dăunător animalelor, dar o deficiență poate fi fatală. Prețul boabelor de soia și al altor cereale este determinat pe baza procentului de proteine. Anumite produse alimentare, de exemplu formulări pentru sugari, trebuie să îndeplinească un conținut minim de proteine.
În prezent, cea mai utilizată metodă de determinare a conținutului de azot și proteine totale este Kjeldahl: o digestie extinsă și retro-titrare, care generează o cantitate mare de deșeuri toxice, în special mercur. Chiar și cu acordul autotitratorilor, timpul de analiză și cantitatea de masă necesară sunt mult mai mari în comparație cu metoda Dumas.
Analizând azotul și proteinele cu FlashSmart
FlashSmart ™ Organic Elemental Analyzer folosește metoda Dumas modificată, care permite cuantificarea procentelor fiecărui element în diferite tipuri de probe, organice sau nu. Pentru a măsura procentul de proteine dintr-o probă, o masă mică (aproximativ 100 - 500 mg) este plasată într-o capsulă de tablă, în interiorul Analizorului Elementar FlashSmart Organic. Acest lucru duce proba la arderea la 1800 ° C timp de câteva secunde, descompunându-l rapid și complet. Gazele produse trec printr-un reactor cu catalizatori diferiți pentru a deveni complet CO2, H2O, N2 și SO2; deci este de asemenea posibil să se măsoare procentul de sulf. O coloană cromatografică separă în mod eficient gazele, care sunt detectate cu ajutorul unui TCD, și în mai puțin de 10 minute se obține procentul de azot din probă și, prin urmare, de proteine.
Cereale și leguminoase
Introducere
Scop
Demonstrați performanța analitică a analizorului elementar Thermo Scientific ™ FlashSmart ™ în ceea ce privește calitatea alimentelor, etichetarea cerealelor și a leguminoaselor; și respectarea standardelor internaționale. Analizorul elementar FlashSmart ™ își bazează funcționarea pe arderea dinamică (metoda Dumas) a materialului, deci nu necesită digestie anterioară sau substanțe chimice toxice, oferind în același timp un avantaj important în termeni de timp, automatizare și determinare cantitativă a azotului gama de concentrații.
Metodă
Analizorul elementar FlashSmart ™ folosește probe grele în recipiente de tablă care sunt alimentate în reactorul de ardere de la autosamplatorul Thermo Scientific MAS Plus. Probele lichide pot fi introduse cu Thermo Scientific Al/AS 1310 Autosampler sau manual folosind o seringă. Se adaugă o cantitate de oxigen determinată cu precizie de funcția OxyTune ® și arderea ajunge la scurt timp la 1800 ° C, deci este posibil să se analizeze orice substanță care se descompune sub această temperatură (chiar și aliaje metalice).