Cu aceste trucuri, carnea de porc va fi întotdeauna moale în tocane

De: Ayko Pruneda

Carnea de porc este foarte delicioasă și poate este unul dintre animalele de care putem beneficia cel mai mult pentru a ne hrăni singuri, deoarece absolut nici o parte din el nu este irosită.

În Mexic poate fi preparat în diferite feluri de mâncare, cum ar fi alunițele, dintre care cele mai faimoase sunt sosul verde cu purlan și adobo; în umplerea tamales și în carnitas tradițional; de asemenea cotletele lor sunt foarte apreciate și în ultimul timp coastele sunt prezente ca gustare.

Verificați aceste trucuri, astfel încât carnea de porc să fie întotdeauna moale în tocană:

1. În primul rând trebuie să fragezi fizic carnea cu un ciocan de bucătărie.

2. Marinează-l timp de cel puțin 30 de minute. Se sugerează utilizarea unui acid precum cel conținut în sucurile de citrice, oțeturile și vinurile. La fel și niște iaurt sau lapte de unt, care sunt excelente pentru a evita efectul de întărire. Amintiți-vă că, dacă exagerați, ați putea fi prea fragedă în carne.

---