Crockpot pui prăjit lent
Rețete delicioase, inspirație și crossfit | Paleomodern
Pui prăjit lent
15 iulie 2014 de Vanessa Díez
Mărturisesc: nu cumpăr întotdeauna carne de la animale crescute în libertate, așa cum este bine recomandat atunci când începeți să urmați dietă Paleo.
Mai presus de toate, este vorba de logistică. De fiecare dată când încerc să comand de la o fermă care furnizează delicios carne de vită/porc/mânz fericit Nu pot face orare și nu mă asigură că pot să-l livrez în ziua și ora în care cineva este acasă, așa că nimeni nu mă asigură că lanțul de frig nu este rupt.
Și sincer, carnea organică nu este un produs ieftin de primit în stare proastă.
Motivele să mănânce animale de raza liberă Sunt mulți. După cum explică Marks Sisson pe site-ul său, carnea animalelor de crescătorie:
- Este mai bogat în Omega 3 .
- Este bogat în vitamine B, beta-caroten, vitamina E, vitamina K
- Conține urme minerale precum magneziu, calciu și seleniu.
In timp ce la animalele care cresc în masă, conținutul de Omega 3 este practic inexistent, și, în general, este mai săracă în nutrienți.
Cu toate acestea, dacă aveți probleme cu aprovizionarea cu carne organică, asigurați-vă că cumpărați bucăți curate fără grăsimi, așa cum se recomandă în ansamblu30.
Cum? Cineva din dieta paleo mă sfătuiește să nu mănânc grăsimi?
Motivul este că la animalele care sunt crescute masiv înghesuite, și că nu au călcat pe o pajiște în viața lor, antibioticele, steroizii și alte medicamente care sunt injectate rămân ca reziduuri în grăsimea animalului. Deci, dacă vă îndoiți de originea animalului, cea mai bună grăsime din avocado.
Dar mai presus de toate, Nu obsedați: faceți tot ce puteți, cu resursele pe care le aveți la îndemână.