Crezi că știi deja să mănânci bine. Acest sondaj îți spune cum ar trebui să îmbunătățești Nutriția Buna Viață
Face parte dintr-un studiu realizat de Institutul de Studii Avansate din Madrid din Madrid care își propune să avanseze către o nutriție personalizată, în funcție de caracteristicile și condițiile fiecărui individ.
Că dacă trebuie să tăiați zahărul și sarea, că dacă trebuie să reduceți carnea roșie, că dacă există grăsimi bune și altele diabolice, că nu există o dietă mai bună decât Mediterana și că cele ultraprocesate, sau miros lor. Și așa, un lung etcetera. Știți teoria cum să purtați una hrănire sănătos până la miez. Dar ce zici de practică? A sosit timpul să testăm dacă mănânci la fel de bine cum crezi.
Institutul Madrid pentru Studii Avansate în Alimentație din Comunitatea Madrid (Imdea-Food) a lansat un sondaj pentru Ziua Mondială a Alimentației, cu scopul de a oferi rezultate personalizate participanților săi cu privire la obiceiurile lor nutriționale. Chestionarul face parte din studiul NutriMDEA, care urmărește clasificarea populației în funcție de obiceiurile lor nutriționale. Obiectivul este de a oferi linii directoare pentru a îmbunătăți modul în care mâncăm, dar nu în general, ci personalizat pentru fiecare participant. „Este ceea ce se numește nutriție de precizie și constă în ghidarea hranei în funcție de caracteristicile și condițiile fiecăruia”, Explică Alfredo Martínez, profesor de nutriție și cercetător la Imdea.
Sondajul conține întrebări generale despre respondent, obiceiurile lor, percepția asupra sănătății și dieta lor. În această ultimă parte, întrebări precum Folosiți ulei de măsline ca principală grăsime de gătit? Dacă acesta ar fi un joc de societate, oricine ar răspunde negativ la această întrebare va fi eliminat automat. "Acest aliment este esențial în dietă datorită nutrienților pe care îi furnizează, inclusiv polifenoli, care îl fac deosebit de benefic, deoarece favorizează prevenirea bolilor și previn oxidarea ”, spune expertul. Asta înseamnă că putem bea sticla de EVOO? Nu asa de repede.
Urmatoarea intrebare: Cât consumi pe zi? Aici contează cel pe care îl folosești pentru a găti, cel pe care îl adaugi la salate. Opțiunile? De la nici una la mai mult de șapte linguri. „Depinde de tenul persoanei, dar Ar trebui să fie de cel puțin două până la trei pe zi și de maximum cinci până la șase. După șapte, se consideră că poate contribui la obezitate ", clarifică expertul. Și nu trebuie să uităm că, oricât de bun ar fi, uleiul de măsline este încă un aliment gras.
Apropo de grăsimile bune, nu uitați de nuci. De câte ori le consumi pe săptămână?, cere ancheta. Martínez subliniază că „idealul este să o faci în fiecare zi deoarece, deși este un aliment cu un conținut ridicat de energie, acestea sunt bogate în grăsimi sănătoase ”. De fapt, deși sunt extrem de calorici, nu sunt atât de îngrășători pe cât se credea anterior și chiar vă pot ajuta să slăbiți. Nu este clar de ce, dar experții au mai multe ipoteze. Una este că ne umplu atât de mult încât mâncăm mai puține porcării. Un altul este că cei care le consumă sunt persoane care tind să urmeze o dietă sănătoasă. Pe cantitatea zilnică recomandată, expertul stabilește „o porție cuprinsă între 20 și 30 de grame”.