Creme profiterole

Acest reteta profiterolelor de crema a mamei mele Este una dintre primele rețete pe care le-am învățat de la ea. Presupun că ți se va întâmpla ca mine, că felurile de mâncare și aromele gustate din copilărie sunt cele care sunt cele mai plăcute la maturitate. De aceea știam că pregătirea acestor profiterole pentru o sărbătoare de familie era un succes garantat.

creme

În mod normal, pregătesc crema cu ajutorul Thermomix. Pe lângă faptul că este delicios, este foarte ușor și rapid de făcut, dar trebuie să recunosc că rețeta mamei mele, deși mai distractiv, este infinit mai bine. Dacă poți avea și ouă țărănești, vei fi la graniță cu perfecțiunea.

Ingrediente

Cum se fac creme profiterole

Începem prin așezarea laptelui cu untul și un praf de sare într-o cratiță peste foc. Când fierbe, scoatem cratița din foc și adaugam faina deodata. Îl punem din nou pe foc și amestecăm amestecul, până când aluatul se desprinde de pereții recipientului.