Cremă Torrijas rețetă ușoară pentru Paște definitiv
A face aceste torrijas de cremă nu a fost doar unul dintre cele mai bogate deserturi tradiționale pe care le-am făcut vreodată, ci m-a adus și mai aproape de o nouă și foarte bună prietenă Loleta de pe blogul Loleta
Acum o săptămână un grup de prieteni a făcut o nouă provocare #cocinados pe Instagram în care în perechi realizam rețete în direct și întâmplător a trebuit să facem rețeta pentru Loleta și pentru mine.
L-am cunoscut pe Loleta de când era la programul Canal Cocina Lucete cu Loleta și mi-a plăcut întotdeauna.
Este foarte fericită, foarte drăguță și din tot sufletul și mi-a plăcut mereu pentru că o văd foarte asemănătoare cu mine! Sau nu este adevărat că da?
Această rețetă este rețeta care mi-a amintit de torrijele simple și stupide pe care le-a făcut mama, dar cu atingerea Vip de a le scălda cu Custard. Mama făcea întotdeauna Torrijas-urile pe care le făcea obișnuit, era clasicul „Pan frito” doar scăldând pâinea așezată în lapte și acoperind-o cu ou și prăjind, ... acesta era micul dejun acasă în fiecare duminică, indiferent dacă era sau nu a fost partidele proeminente.
Există o lume între a le scălda în lapte simplu și a le scălda în Custard ... este că Custri Torrijas pentru mine sunt cele mai bogate Torrijas pe care le-am gustat vreodată.
Nu sunt foarte nebun după clasicele Torrijas înmuiate în miere, mi se pare cam greu, în schimb aceste Torrijas de Custas sunt atât de bogate încât, eventual, cele 12 care apar în rețetă nu vor rezista ...!
Torrijas Custard
Formați pâine cu felii ușor dolofane sau pâine clasică Torrijas, sau pâine tip Brioche sau pâine așezată, oricum vă place cel mai mult, dar cu firimitura maro.
130 g zahăr
6 gălbenușuri sau 3 ouă întregi (am făcut-o cu cele 3 ouă întregi)
600 ml lapte
pielea unei portocale
Suficient de ou pentru a trece prin ou