Cremă de spanac - Gurmé

400 gr. spanac

2 bețe de țelină

1/2 ceapa mica

4 linguri de unt

2 cani de lapte

4 brânzeturi porționate sau 1/2 cană de brânză semi-grasă

¼ linguriță de piper și sare după gust.

Calorii	21 kcal/100gr
Proteină	2,6 gr/100gr
Unsoare	0,2 gr/100gr
Glucidele	0,6 gr/100gr
Index glicemic	cincisprezece

Gatiti frunzele de spanac intr-o cratita cu apa si sare. Odată fierte, le scurgem și amestecăm cu apa în care le fierbem și o cană cu lapte.

Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa și țelina în ea. Odată rumenit, amestecați împreună cu o jumătate de cană de bulion concentrat de pui, cealaltă cană de lapte, brânză, sare și piper.

---