Cremă de sfeclă și cartofi cu smântână - Gurmé

1 ceapă

2 cartofi

2 praz

2 sfeclă

ulei de masline

Sare

smântână.

Calorii	46 kcal/100gr
Proteină	1,5 gr/100gr
Unsoare	0 gr/100gr
Glucidele	8,3 gr/100gr
Index glicemic	30

Crema de sfeclă este o cremă de legume bogată, care are o culoare foarte izbitoare. Este perfect să-ți surprinzi oaspeții în serile speciale.

În doar câteva minute puteți avea gata această cremă. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți medii. Într-o oală cu puțin ulei de măsline, se prăjește împreună cu prazul, de asemenea, despicat. Curatam cartofii si ii taiem pentru a-i adauga in oala. Adăugați sfecla tăiată. Acoperim totul cu apă, sare după gust și fierbem la foc mediu. Ținem focul până când sfecla și cartofii sunt foarte fragede. Scoatem jumătate din apă și amestecăm cu mixerul. Adăugăm apă până ajungem la textura dorită. Servim și în fiecare farfurie punem o lingură de smântână.

---