Cremă de dovleac cu coulis de cafea, Rețetă Petitchef

Această cremă poate fi obținută și folosind lapte în loc de smântână (în acest caz cantitatea de apă este redusă). Nici șalotele nu sunt obligatorii, iar legumele pot fi gătite perfect fără a fi nevoie să le „transpire”. În acest caz, se obține un fel de mâncare mai dietetic.

rețetă

Primite

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Tăiați dovleacul, îndepărtați pielea și semințele și tăiați-le în bucăți medii. Curățați și tăiați șalota.

Într-o cratiță, topește untul și toarnă dovleacul împreună cu șalotii. Legumele ar trebui să „transpire”, dar în niciun caz să nu fie colorate.