Cremă de dovleac cu brânză de vaci, susan și reducere de port
Dovleceii de iarnă au mai mulți carbohidrați decât cei de vară și, prin urmare, sunt puțin mai energici, așa că este momentul să profitați de această legumă. În orice caz, acestea conțin doar 26 de calorii la 100 g, ceea ce le face un produs optim pentru dietele hipocalorice. Dacă îți plac și cremele, acest dovleac cu brânză de vaci, susan și reducere Port este ideal pentru tine.
Este important ca ingredientele gătite (ceapa și dovleacul) să aibă aceeași măsură. În acest fel vom realiza o gătire uniformă. Dacă sunt de dimensiuni diferite, piesele mai mici pot arde înainte ca cele mari să fie complet terminate.
Crema de dovleac este preparată în multe zone ale țărmului vestic al Mediteranei. Unul dintre locurile în care este cel mai frecvent pregătit este în Provence, în Franța, unde există diferite versiuni. Aceasta pe care o propunem astăzi este una dintre cele mai simple, dar Este cea care păstrează cel mai bine esența dovleacului fără a-i masca aroma delicioasă.