Cremă de ardei prăjită la cuptor - Nutriționistul Constanza Ramos
Cremă de ardei prăjită la cuptor, cu o aromă intensă și o notă de fum. Ideal pentru un început sau o cină în timpul iernii. Profitați de conținutul său ridicat de vitamina C
Caracteristicile ardeiului gras sau ardeiului gras
Definiție
Planta cu tulpini ramificate, mici flori albe. Fructe comestibile, goale, alungite de diferite culori, roșu, verde, galben, portocaliu, în interior sunt semințe plate, albe.
Profiturile
- Bogat în vitamina A și vitamina C
- Sarac in calorii
- Fără sodiu
- Conține capsaină: Capsainul are proprietăți protectoare ale sistemului cardiovascular și gastro-intestinal datorită proprietăților sale antiinflamatoare și antioxidante.
Forme de consum
Crud, gătit, în salate, în tocane sau umpluturi
Recomandări și precauții
- Persoanele cu boli de rinichi pot avea probleme cu consumul de cantități mari de ardei gras datorită conținutului ridicat de potasiu
- Ardeiul gras este bogat în potasiu și sărac în sodiu, deci este recomandat persoanelor hipertensive sau cu boli cardiovasculare