Creierele de masă nutriționale
100 de grame de creier conțin 201 de calorii, 10% din totalul necesităților zilnice.
Creierul are 391 miligrame de colesterol și 13,10 grame de grăsime.
100 de grame de creiere conțin 6,6 grame de carbohidrați, fără fibre, 13,45 grame de proteine, 386 miligrame de sodiu și 65,64 grame de apă
De asemenea, conține câteva vitamine importante pe care le puteți vedea aici: Vitamina B-12 (8,07 mg), Vitamina A (724 mg) sau Vitamina B-3 (7,5 mg).
Nutrienți
Un adult mediu are nevoie de 300 de grame de carbohidrați pe zi. 100 de grame de creier au 6,6 grame de carbohidrați, 2% din ceea ce aveți nevoie pe zi.
Creierul nu are zahăr
Creierele nu au fibre
Un adult mediu are nevoie de 2.400 mg de sodiu pe zi. 100 de grame de creier au 386 mg de sare, 26% din necesarul zilnic total.