Creează cârnați ... din fructe de mare sărace în grăsimi și calorii

Autor: Redacție

MEXICO CITY

creează

Pentru a promova consumul de fructe de mare și a oferi beneficii pentru sănătate, studenții de la Institutul Național Politehnic (IPN) au pregătit un cârnați pe bază de carne de calmar, surimi și fibră de coajă de portocală, care este bogat in proteine, vitamine si sarace in grasimi, facandu-l potrivit pentru consumul tuturor tipurilor de oameni, chiar si a celor cu probleme de colesterol.

Este un produs dezvoltat în fabrica pilot de carne a Școlii Naționale de Științe Biologice (ENCB), de către Dafne Caamaño Ruiz, Daniel Aviña Vega Da Laura Gonzalez Gonzalez, care a subliniat că, deși Mexicul are o mare varietate de alimente din mare, acestea nu sunt adesea utilizate din cauza ignoranței valorii lor nutritive.

Deci, au luat în considerare această situație pentru a încuraja în mod specific consumul de calmar, care are un conținut ridicat de proteine ​​de bună calitate, oferind, prin urmare, majoritatea aminoacizilor esențiali; are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, are și minerale ca potasiu, magneziu, zinc, fosfor, fier și mangan, deși în cantități mici, oferă și vitaminele A, B3 și B12.