Creați combustibil suplimentar pentru oameni - Strategia Magazine; Afaceri
Un startup din Silicon Valley susține că a reușit să găsească un combustibil pentru ca oamenii să funcționeze mult peste medie, dincolo de carbohidrați, grăsimi și proteine. Deja la vânzare.
Eticheta nutrițională de pe o sticlă mică a acestui lichid limpede, fără miros, sfidează explicațiile tradiționale. Conține 120 de calorii, aproximativ echivalentul unei felii consistente de pâine, dar nu conține grăsimi, proteine sau carbohidrați.
Aceste calorii provin în schimb de cetone, un ingredient pe care Geoff Woo, cofondator și CEO al unei startup-uri din San Francisco, numită HVMN (care înseamnă „Uman”), îi place să numească „al patrulea macronutrient”.
„Nu este o grăsime, nu este o proteină, nu este un carbohidrat, dar corpul tău primește combustibil”, a spus Woo pentru Business Insider. Având în vedere acest lucru, Woo a lansat primul produs cetonic al companiei sale, o sticlă de 2,2 uncii numită cetonă. Băutura, disponibilă acum pentru precomandă, promite o capacitate și o energie atletice sporite, precum și o concentrare sporită.
Pentru a face produsul, HVMN a obținut mai mult de un deceniu și 60 de milioane de dolari în cercetare științifică printr-un parteneriat exclusiv cu Universitatea din Oxford.
Cetona ar putea spori performanța „spre deosebire de orice am văzut”.
Majoritatea alimentelor pe care le consumăm conțin carbohidrați. Glucidele din fructe provin din zaharuri naturale; cele din cartofi, legume și paste provin din amidon. În cele din urmă, toate sunt descompuse în zahăr sau glucoză pentru energie.
Atunci când carbohidrații sunt furați, organismul îi transformă în grăsime pentru a fi combustibil.
În procesul de sapare în depozitele de grăsimi, corpul eliberează molecule numite cetone. O dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați (cunoscută și sub numele de dietă ketogenică) este o scurtătură către același obiectiv.