Costul, valoarea și prețul ceaiului Čaj Chai Teahouse Barcelona
În Cultură pe 27 ianuarie 2017 - 14:05,Costul ceaiului, prețul, etichetele valorice
Cred că este important să ne gândim puțin la costul ceaiului, la valoarea acestuia și la prețul acestuia. Din ce în ce mai mulți oameni apreciază ceaiul de înaltă calitate și sunt dispuși să plătească mai mult pentru experiența de a-l savura. Cu toate acestea, termeni precum ceaiul de înaltă calitate sunt foarte nesemnificativi ... fiecare comerciant susține că vinde un produs de înaltă calitate. Pe de altă parte, prețul nu este un indiciu adevărat al valorii sale reale. În cele din urmă, pe lângă propriul nostru concept de valoare, există mulți alți factori determinanți în procesul de selectare a unui ceai sau altul sau a spațiului de cumpărare.
Dintre toți acești factori, astăzi vreau să mă concentrez pe factorii economici și relația dintre costul produsului, prețul acestuia și conceptul relativ de valoare. Marea majoritate a oamenilor nu au luxul de a ignora prețul produselor și serviciilor pe care le cumpără. Chiar și cei care nu au mari preocupări financiare vor prefera întotdeauna să nu risipească sau să plătească în exces.
În linii mari, fiecare își ia deciziile pe baza în mare măsură a imaginii, a ambalajului sau a ambalajului, a nivelului de cunoaștere a produsului, a încrederii în locul în care urmează să cumpere și a bugetului.
Ca profesionist în ceai, voi vorbi doar în legătură cu lumea ceaiului, deși cu siguranță concluziile ar putea fi extrapolate la alte produse și servicii.
Ceaiul a devenit un element fierbinte în ultimii ani. Din diverse motive, tot mai mulți spanioli beau ceai sau manifestă curiozitate și, din fericire, tot mai mulți spanioli sunt preocupați de originea și cultivarea ceaiului lor. Orice discuție pe care o avem despre costul, valoarea și prețul ceaiului trebuie să înceapă cu recunoașterea faptului că costul său implică mai multe premise: Costul ceaiului este determinat de viața oamenilor care îl cultivă, de stăpânirea celor care îl prelucrează și aterizează sau terroir unde este cultivat. Cultivarea nesustenabilă are consecințe grave, inclusiv costul ridicat al mediului. Este adevărat că produsele „ecologice” nu oferă întotdeauna garanții, dar cel puțin avem încredere și cumpărăm cu conștiința curată.
Sunt cei care cred că ceaiul este scump. Intenționez să vă arăt că este printre cele mai accesibile luxuri pe care mi le pot imagina! Și întrucât este un lux, vă invit să conștientizați acest lucru și să vă bucurați de el ca atare. Pe măsură ce China crește din punct de vedere economic, prețul ceaiului de o calitate mai bună nu poate decât să crească. Astăzi, prețul unui kilogram de ceai -la locul de origine- variază între 5 și 1000 de euro/kg. Vorbim despre o imensă variantă în care un ceai poate costa de 200 de ori mai mult decât altul! Există, de asemenea, multe ceaiuri care costă mai mult de 1000 de euro/kg, dar în scopul acestui blog nu le vom lua în considerare deoarece sunt excepții de care se vor bucura doar cei mai mari fani și pentru că prețul lor ridicat se datorează altor factori care sunt acolo. decât în mod normal din punct de vedere comercial.
Cu o astfel de disproporție în prețuri și calități, nu ar trebui să vorbim dacă un ceai este scump sau nu, ci mai degrabă dacă este scump pentru noi sau - dacă avem experiență și cunoștințe - dacă este scump în raport cu calitatea sau în comparație cu alte ceaiuri similare. În cele din urmă, totul se reduce la valoarea pe care i-o acordăm și la cât suntem dispuși să plătim. Este foarte important să nu pierzi perspectiva și să nu uiți valoarea produsului în sine, originea acestuia, prelucrarea, pregătirea și service-ul.
Acestea fiind spuse, Spania este o țară cu o tradiție foarte importantă de cultivare a cafelei și în publicul larg care a favorizat unele vicii de gândire, comparații, asociații și paralele inutile și eronate între cafea și ceai, care durează până când începeți în lumea ceaiului și îți dai seama că are o varietate și o complexitate incomparabile. Este adevărat că există câteva unități de cafea foarte specializate în care oferă un produs exclusiv și oferă informații despre originea și prelucrarea acestuia, dar majoritatea consumatorilor nu au o cultură de cafea, sunt băutori de cafea. Cafeaua este oferită, comandată și consumată în cafenele, indiferent de origine. Cereți „o cafea”, nu o cafea de pe pământul vulcanic Kona din Hawaii.