Costul mental al unei diete - al treilea
Atunci când creierul nostru își petrece ziua numărând calorii și calculând porții, el elimină alte procese cognitive, cum ar fi memoria și rezolvarea problemelor. Nu este totul: atunci când nu sunt ingerați suficienți carbohidrați, nu există glucoză disponibilă, esențială pentru funcționarea creierului.
Sărbătorile Naționale s-au încheiat și destinul forțat al chilienilor pare să fie sala de sport și dieta pentru a pierde kilogramele câștigate în cele cinci zile de sărbătoare. Dar, înainte de a începe un regim, acordați atenție. Pentru că ultimele studii sugerează că, cu o dietă strictă, ai putea pierde mult mai mult de kilograme.
Potrivit specialiștilor internaționali, nu numai stomacul nostru suferă atunci când ne privăm brusc de mâncare. Creierul nostru, organul care se ocupă de toate funcțiile cognitive, de la memorie până la rezolvarea problemelor simple și complexe, se resentează și de lipsa de hrană și îi diminuează acuitatea. Două sunt principalele motive. Pe de o parte, când suntem preocupați obsesiv de ceea ce mâncăm, folosim puterea creierului pentru a număra caloriile și ne gândim cât timp mai rămâne până la următoarea masă, luând alte procese cognitive. Pe de altă parte, există problema fiziologică: atunci când scădem drastic aportul de carbohidrați, creierul rămâne fără „combustibilul” de care are nevoie pentru a funcționa, modificându-și semnificativ eficiența.
Un creier suprasolicitat
Într-o coloană publicată în ziarul american The New York Times, economistul Universității Harvard, Sendhil Mullainathan, susține că, la fel ca o conexiune la Internet, creierul are o anumită „lățime de bandă”, adică o capacitate de funcționare cu o limită definită.
Mullainathan explică faptul că multe diete necesită calcule constante pentru a determina cantitatea de calorii de mâncat. „Toate acestea prăbușesc creierul. Psihologii măsoară impactul acestui prăbușire asupra mai multor sarcini: raționament logic și spațial, autocontrol, rezolvarea problemelor și absorbția și păstrarea informațiilor. Împreună, aceste sarcini alcătuiesc„ lățimea de bandă ”, resursa ceea ce permite toate activitățile mentale de ordin superior. Inevitabil, dietele se comportă cognitiv mai rău decât persoanele care nu fac dietă ", spune economistul.