Coronavirus Lista de cumpărături pe care ar trebui să o faceți în timpul închiderii
Planificarea foarte bună a fiecărei achiziții și respectarea orelor de masă vă permit să evitați deficitele și să nu vă îngrășați
Situația actuală impusă de criza coronavirusului a însemnat o schimbare radicală a obiceiurilor și rutinele obișnuite. Și asta include mâncarea în toate aspectele sale: de la lista de cumpărături (care trebuie adaptată noilor circumstanțe de disponibilitate și acces) la tipul de dietă pe care trebuie să o urmăm.
Trebuie să aveți grijă de dieta dvs. nu numai pentru a vă menține sănătos și la o greutate adecvată, ci și pentru a evita posibilele efecte care pot apărea ca urmare a neefectuării. .
Profesorii Studiilor în Științe ale Sănătății ale UOC, Alicia Aguilar și Anna Bach, ambii cercetători și la grupul FoodLab de la UOC, oferă o serie de recomandări care pot fi luate în considerare pentru gestionați meniurile zilnice și adaptați-le la circumstanțele actuale:
- Este important să faceți o achiziție rezonabilă și, mai presus de toate, responsabilă, care să acopere toate nevoile nutriționale cu cât mai puține produse. Cea mai recomandată opțiune este dieta mediteraneană, deoarece se bazează pe alimente ușor de găsit în supermarket și, în plus, oferă mulți dintre nutrienții necesari într-un context restrâns. „Este variat, echilibrat și bogat în fructe și legume care pot fi consumate atât crude, cât și fierte și combinate cu alte alimente. notează Anna Bach
Profesorul mai comentează că unul dintre principalele sale puncte forte este contribuția sa ridicată de antioxidanți, esențială pentru întărirea sistemului imunitar, care este o altă problemă care trebuie luată în considerare în acest moment, pentru prevenirea infecțiilor ”.
Ce ar trebui să punem în coșul de cumpărături?
Profesorul Anna Bach oferă câteva exemple de „elemente de bază” ale dietei mediteraneene care ar trebui incluse în coșul de cumpărături: căpșuni și portocale (ambele produse de sezon), legume cu frunze verzi (bogate în ß-caroten, un antioxidant esențial pentru piele și mucoasă imunitate), roșii (bogate în licopen, un puternic antioxidant), leguminoase (proaspete sau ambalate), cereale (de preferință cereale integrale) și pește (gras și albastru).
- În ceea ce privește logistica meniurilor, Anna Bach subliniază că, din moment ce trebuie să evitați ieșirea inutilă, cel mai bine este să planificați achiziții în care alimentele proaspete, locale și sezoniere sunt prioritare, combinate cu alte produse mai puțin perisabile, dintre care puteți oricând înmuiați-vă în cămară: conserve, leguminoase, cereale sau congelate.