Copii sub 6 ani Alimentele de evitat în dieta lor - Dl
Băuturile din orez devin din ce în ce mai frecvente în dieta bebelușilor și copiilor, în special la cei care suferă de un anumit tip de alergie sau intoleranță, deoarece este o alternativă la laptele de vacă sau băutura din soia.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) revizuiește periodic nivelurile de arsenic din diferite alimente, inclusiv orezul, iar în 2014 a publicat un document în care „se recomandă ca bebelușii și copiii mici să nu consume băuturi obținute din orez prin conținutul său ridicat de arsen. ”, Însă acest raport nu recomandă consumul altor instrumente derivate și nu se referă la adulți.
„Se recomandă ca bebelușii și copiii mici să nu consume băuturi făcute cu orez datorită conținutului ridicat de arsenic”
Ce este arsenul? Arsenicul este un metaloid, are proprietăți intermediare între metale și nemetale. Este o substanță toxică pentru oameni, dar depinde de doza care este ingerată, o expunere ridicată și continuă la acest metaloid crește riscul de a suferi de diferite boli, inclusiv cancer și în special cancer pulmonar și al vezicii urinare.
În 2014, s-a menționat doar băuturile din orez, dar în 2015, Agenția Națională pentru Alimentație din Suedia (NFA) a recomandat din nou ca prăjiturile de orez să fie evitate și pentru copiii cu vârsta sub 6 ani, din același motiv ca cel găsit într-un studiu. Aceste niveluri nu sunt periculoase, dar trebuie evitată expunerea prelungită.