Copii de la 4 la 11 ani Citire recomandată Muncă și mâncare CONSUMATOR EROSKI

Copii de la 4 la 11 ani

Lectură recomandată

CANTINA SCOLII

În dobândirea obiceiurilor alimentare în perioada preșcolară și școlară, există influențe evidente din partea altor componente ale familiei, proprii prieteni de bandă, care oferă mâncare copilului, în multe ocazii, departe de tiparele alimentare recomandate (dulciuri, înghețată, diverse dulciuri etc.), care pot afecta în mod semnificativ comportamentul și obiceiurile alimentare. Cantina școlară este un alt element incident în dieta lor. Importanța este dublă, nu numai pentru că influențează stabilirea obiceiurilor alimentare, ci și pentru că afectează în consecință starea nutrițională a copilului, deoarece constituie o parte importantă a dietei zilnice care se repetă cinci zile pe săptămână, timp de multe săptămâni. la un moment dat.anus. Toate acestea evidențiază importanța enormă pe care ar trebui să o aibă cantina școlară în nutriția și educația nutrițională a copilului.

recomandată

La stabilirea criteriilor nutriționale care trebuie îndeplinite de meniul școlar, trebuie luate în considerare diferitele nevoi energetice și nutriționale care există între diferitele vârste.

Meniul școlar trebuie să reprezinte aproximativ 30% din valoarea calorică totală a dietei zilnice (4-6 ani, 540 Kcal/zi; 7-10 ani, 600 Kcal/zi și 11-14 ani, aproximativ 700 Kcal/zi), și ar trebui să existe o serie de alimente necesare pentru o bună dezvoltare corporală a copilului și pentru dobândirea unor bune obiceiuri alimentare.

Ar trebui încurajat consumul de alimente care sunt mai puțin acceptate de copii: legume sau salate ca prim fel sau ca garnitură pentru al doilea, fructe proaspete ca desert și pește gătit în diferite moduri.

Pentru cei mici, felurile de mâncare vor fi făcute într-un mod mai simplu, cu arome mai moi, mai puțin condimentate, astfel încât să poată identifica aroma reală a fiecărui aliment.

MENIURI TIPICE ALE UNEI SALĂ DE CINE:

Meniul A

• Primul fel: a) orez sau paste sau leguminoase cu legume sau b) orez combinat cu leguminoase sau c) leguminoase cu cartofi. Aceste alimente furnizează în principal carbohidrați complecși, fibre și proteine ​​vegetale.

• Al doilea fel: carne sau pește sau ou. Acestea furnizează în principal proteine ​​complete, fier, zinc, vitamine precum B12 și grăsimi.

• Decorați ÎNTOTDEAUNA: legume (sotate, fierte, la grătar ...) sau salată. Acestea oferă vitamine, minerale și fibre.

Meniul B

• Primul fel: a) legume cu sau fără cartof sau b) salată mixtă. Aceste alimente sunt bogate în vitamine și minerale, fibre și, dacă conțin cartofi, carbohidrați complecși.

• Al doilea fel: carne sau pește sau ou. Acestea furnizează în principal proteine ​​complete, fier, zinc, vitamine precum B12 și grăsimi.

• ÎNTOTDEAUNĂ garnitură: orez sau cartof sau leguminoase. Acestea oferă carbohidrați complecși, proteine ​​vegetale și leguminoase în plus, fibre.

Deserturi A și B:

Fructe sau lactate proaspete. În plus, conțin vitamine, minerale și lactate, proteine ​​complete. Este important să încurajați consumul de fructe, inclusiv un desert lactat, nu mai mult de două zile pe săptămână.

Sfaturi de urmat în SALA DE SCOALĂ

• Pregătiți feluri de mâncare variate cu o prezentare bună, respectând obiceiurile gastronomice din regiune și festivitățile.

• Includeți alimente sezoniere și faceți meniuri diferite în funcție de sezonul anului.

• Includeți salate, legume și fructe proaspete zilnic pentru a asigura aprovizionarea cu fibre, vitamine și minerale.

• Încurajați consumul de pește. Gatiti bucatile de peste care au mai putin os (coapse in loc de felii, fileuri fara oase) si faceti-o in moduri diferite, astfel incat sa fie mai atragatoare: cu sos, la cuptor, in crochete sau chiftele, de preferat insotite de garnitura.