Cookie-urile sunt într-adevăr mai sănătoase; digestiv
- La fel ca orice alt produs cookie sau produse de patiserie, acestea sunt neinteresante din punct de vedere nutrițional.
- Este mai sănătos să consumăm naut la micul dejun decât prăjiturile? Evident.
Nu numai că numele său sugerează anumite avantaje pentru sistemul digestiv, dar de mulți ani toată publicitatea din jurul biscuiților digestivi a recurs la un discurs despre cât de sănătoși sunt și contribuția lor interesantă la cereale și fibre.
Dar ce este realitatea în acest mesaj? Pot fi cookie-urile industriale - care sunt și ele destul de gustoase - să fie într-adevăr sănătoase așa cum ne promit și ne-ar plăcea să ne gândim sau, așa cum ne temem, sunt pur și simplu alte cookie-uri cu puțin care să contribuie la sănătatea noastră? Există atât de multe diferențe reale față de cookie-urile tradiționale Maria pentru a justifica diferența de preț?
Pentru a clarifica orice îndoieli, am vorbit cu Beatriz Robles - expertă în siguranța alimentară și nutriție - care a analizat recent în blogul său recomandat, în detaliu, lista ingredientelor biscuiților digestivi de la diferite mărci.
Sunt digestive? Nu face
„Dacă ne întoarcem la originea sa, se pare că primii biscuiți digestivi au avut drept scop îmbunătățirea digestiei, deoarece au folosit bicarbonat de sodiu în rețeta lor, astfel încât proprietățile sale antiacide să reducă supărarea stomacului”, își amintește Beatriz Robles. Cu toate acestea, ținând cont de faptul că temperatura de coacere se termină cu aceste proprietăți, rămâne puțin din digestiv în aceste cookie-uri.
De fapt, multe dintre mărcile care comercializează acest soi avertizează pe etichetă în sine, subliniind că utilizarea cuvântului „digestiv” nu înseamnă că cookie-urile au proprietăți digestive. Deci, de ce nu o schimbă? Evident, pentru că este interesant să vinzi acea imagine a cookie-urilor sănătoase.