Cookie-uri GINGER ❤ Rețeta reală și beneficiile sale ❤

De mulți ani am văzut tradiția pregătirea prăjiturilor de turtă dulce în perioada sărbătorilor, este foarte obișnuit să găsești păpuși sau forme semi-umane cu fețe amuzante realizat cu acest ingredient.

Într-adevăr tradiția a devenit un simbol că vine Crăciunul și s-a extins peste tot în lume, deși a avut începuturile sale în nordul Europei, atât de mult încât ne bucurăm cu toții de niște prăjituri delicioase cu o ceașcă de cafea sau ciocolată.

Cuprins

Rețetă de prăjituri cu turtă dulce

Rețeta originală a cookie-ul de turtă dulce a fost modificat Conform ingredientelor din timpul său, prima dată pesmetul vechi a fost încorporat pentru a da consistență pastelor care conțineau melasă, ghimbir și apă de trandafiri, apoi aceeași pâine a fost înlocuită cu făină.

De-a lungul timpului au fost adăugate ouă pentru a da ultimul rețetă rețetei. pe care îl obținem astăzi cu variantele lor respective, care depinde de fiecare persoană, fără a lăsa în urmă principalul lucru care este combinația de scorțișoară și ghimbir.

În special, am încercat mai multe rețete de prăjituri cu turtă dulce și am modificat unele lucruri până când ajung la una pe care o consider a mea pentru că nu mă obosesc niciodată să o repet și îți place acea aromă rafinată care se combină foarte bine cu o ceașcă de ciocolată.

① Ingrediente:

250 gr făină de grâu universal, fără dospire sau specială pentru fursecuri.
150 gr Margarina cu sare.
100 gr zahăr alb.
½ linguriță praf de copt.
½ linguriță scorțișoară măcinată.
1 ½ linguriță ghimbir măcinat.
1 ou.

② Pregătire:

Făina este cernută și rezervată într-un castron, la aceasta se adaugă zahărul, scorțișoara, ghimbirul și praful de copt, ingredientele solide se amestecă foarte bine. Apoi procedați la topirea margarinei în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, doar de această dată, astfel încât să nu se încălzească și să o puteți amesteca cu oul. Odată amestecat, este încorporat în vasul în care se constată că ingredientele solide continuă să se unească foarte bine pentru a obține un aluat uniform. În cele din urmă, lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute și odată ce a trecut acest timp, continuați să-l întindeți pe o suprafață făinoasă pentru a evita să se lipească de voi. Tăiați fursecurile în forme de om de turtă dulce și transferați-le pe o foaie de copt timp de 15 - 20 minute la 180 ° C.

Timpul exact de coacere nu este neapărat îndeplinit, deoarece asta depinde direct de cuptor deci este necesar să fiți conștienți de momentul în care are marginile aurii.

Această rețetă poate fi modificat după bunul plac sau puteți obține chiar și altele în care alte mirodenii sunt amestecate pentru a da cookie-urilor o aromă mai mare, cum ar fi cuișoare, cardamom, curcuma și multe altele.

Cantitățile și variațiile depind foarte mult de tipul de materiale care trebuie utilizate și care se schimbă în funcție de regiune, astfel încât idealul este să încerce și faceți ajustările necesare astfel încât să aibă un mod bogat de a împărtăși cu familia.

③ Decorarea cookie-urilor din turtă dulce

decorarea cookie-urilor Este pe placul dvs. și, în general, forma omulețului cu fața fericită este realizată în glazură, cu toate acestea, puteți încorpora dulciuri mici precum stropi colorate, picături de ciocolată sau orice îți place.

Pentru a decora cu glazură, este indicat să așteptați a doua zi ca prăjitura de turtă dulce să fie complet rece și apoi să lăsați usucați decorul timp de 24 de ore, astfel încât să-și păstreze dulciurile fețe atunci când se bucură de ele.

În ceea ce privește glazura care este folosită pentru a decora există multe rețete, dar există una clasică și că toată lumea poate obține ingredientele în orice magazin sau supermarket., detaliile acesteia sunt învățate cu practică.

1. Ingrediente:

3 albușuri medii.
450 g zahăr pudră.
6 picături de suc de lămâie.
Colorant alb.

2. Pregătirea:

Separați albii și treceți-i printr-o strecurătoare pentru a elimina toate membranele pe care le au, astfel încât să nu existe bulgări în interiorul glazurii. Cerneti zaharul si rezervati, in acelasi mod pastrati rezervat sucul de lamaie. Alburile se bat până la zăpadă și în timp ce sunt asamblate, se adaugă zahărul puțin câte puțin, la final se adaugă sucul de lămâie și coloratul alb pentru a evidenția același lucru care va sta la baza pentru alte culori. Continuați să bateți cu viteză mică până când glazura formează vârfuri, obținând consistența potrivită. Pentru a preveni uscarea, păstrați-l în recipiente etanșe.

Această glazură poate fi se tine la frigider o luna, Trebuie doar să te uiți la consistența sa înainte de ao folosi, pentru că dacă este foarte greu ar trebui să adaugi câteva picături de apă și dacă este foarte albă adaugă mai mult zahăr pudră.

La fel cum este o bază albă vă puteți decora singur cookie-urile de turtă dulce, Dar, dacă preferați, puteți împărți amestecul în mai multe recipiente și puteți obține culorile care vă plac cel mai mult cu gelul colorant vegetal.

Acest detaliu trebuie avut grijă de atunci consistența glazurii poate varia dacă utilizați colorant lichid sau pulbere, aceasta ar depinde de adăugarea mai multor zahăr pudră sau apă, în funcție de care este cazul.

Dacă nu sunteți un expert în decorare, nu contează cu practica devine mai bine și important este să îi dai o notă specială, astfel încât adulții și copiii se bucură de ea în orice moment al anului.

Forme de prăjituri de turtă dulce

Primele fursecuri de turtă dulce cu formă umanizată întoarce-te la Regina Elisabeta I care le-a făcut cadouri vizitatorilor de la curte și spun că au o formă asemănătoare cu ea.

Cu toate acestea, decorarea prajituri de Craciun datează din secolul al XIV-lea, unde s-au realizat desene din lemn cu motive biblice, dovada acestui lucru se găsește în muzeul național din Zurich.

În trecut, matrițele erau făcute cu modele sau forma prăjiturii se făcea doar într-un mod artizanal abia în 1812 s-au fabricat primele tăietoare de tablă.

Pentru a face cookie-ul pentru turtă dulce în prezent există freze care aduc forma de bază iar alții aduc chiar să facă semnele unde vor plasa decorul.

Doar nu trebuie să fugiți să cheltuiți bani și să cumpărați o matriță dacă sunteți acasă făcând prăjituri de turtă dulce, pentru că poți face o matriță din carton cu forma acestuia și așezați deasupra aluatului deja întins pentru a face tăieturile.