Dieta mediteraneană moare acolo unde s-a născut Las Provincias
În timp ce toată lumea laudă alimentația sănătoasă, sudul Europei o abandonează pe măsură ce veniturile lor se îmbunătățesc
Se vorbește mult despre dieta mediteraneană, repetându-și greșit virtuțile pentru sănătate, dar faptele arată că această dietă alimentară, bazată pe fructe și legume proaspete, leguminoase, ulei de măsline, pește sau vin, este în declin tocmai în zonele mediteraneene unde a fost nascut.
Acestea sunt date de la FAO, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. De cel puțin 45 de ani, dieta mediteraneană a scăzut „și se află într-o stare de moarte” în propria sa zonă, unde astăzi problemele legate de supraponderalitate și obezitate sunt suprimate mai mult decât în altă parte, din cauza ingestiei excesive de grăsimi și alte alimente foarte puțin mediteraneene. '.
Un studiu realizat de economistul Joseg Schmidhuber, de la FAO însăși, subliniază faptul că dieta mediteraneană are adepți în întreaga lume, dar „este din ce în ce mai ignorată în regiunile în care a provenit”.
În timp ce diferite autonomii spaniole, precum valencianul și murcianul, fac eforturi pentru a ridica dieta mediteraneană în zonele oficiale, încercând chiar să o declare patrimoniu mondial, trista realitate este că nominalismul predomină mai mult decât orice altceva, deoarece populația se îndepărtează de la a mânca în stilul „mediteranean” și favorizează mâncarea rapidă, industrializată, în multe privințe „junk food”.
Raportul Schmidhuber a fost prezentat la un seminar organizat recent de „California Mediterranean Consortium”, format din șapte instituții academice americane și europene pentru monitorizarea produselor mediteraneene pe piața mondială. După cum puteți vedea, toate sunt eforturi pentru a reflota virtuțile nutriționale pierdute.
În acest sens, UE pregătește planuri de furnizare gratuită a fructelor în școli, cu un buget de 90 de milioane de euro. Vor să abordeze problemele de sănătate prezente și viitoare și prevalează criteriul că va fi mai ieftin să preveniți acum decât să încercați să vindecați mai târziu.