Consumul unui ou pe zi este sănătos (credeți sau nu)
Tendințe
Consumul zilnic al acestui aliment reduce riscul bolilor cardiovasculare
Cele mai grave 5 greșeli pe care le faceți atunci când acoperiți carnea
Dacă v-ați întrebat vreodată dacă ați mâncat prea multe ouă sau v-ați îndoit câte să folosiți pentru a prepara o omletă, cu siguranță ați fost și victima a ceea ce în urmă cu câțiva ani a fost identificat ca un mit. Nu ești singurul. Exista credință răspândită faptul că consumul multor ouă dăunează sănătății; care conțin mult colesterol și, prin urmare, sunt dăunătoare pentru inimă.
Cu toate acestea, această teorie nu numai că s-a dezlănțuit de-a lungul timpului, ci și diversă investigații internaționale sugerează că creșterea aportului acestui aliment poate chiar ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.
„Deși conține cantități considerabile de colesterol în gălbenuș, s-a demonstrat că consumul de ouă nu are niciun impact negativ asupra sănătății”, Spune dr. Ana López Sobaler, directorul departamentului de Nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid.
Acest lucru se datorează faptului că relația dintre colesterolul alimentar (prezent în alimente) și creșterea nivelului sanguin este minimă și deloc directă. López Sobaler asigură că „ceea ce este într-adevăr un factor determinant este cantitatea de grăsimi saturate”. Deși majoritatea alimentelor bogate în colesterol sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, acest lucru nu este cazul cu ouăle. De unde vine reputația lui proastă?
„S-a demonstrat că consumul de ouă nu are niciun impact negativ asupra sănătății”
Pentru López Sobaler, falsa credință vine din anii 1960, când s-a descoperit că a avea colesterol ridicat în sânge implica un risc cardiovascular mai mare. Apoi s-a crezut că soluția este nu mai mânca mâncare care erau bogate în acest nutrient. Mesajul care a fost trimis populației a fost simplu: „Pentru a avea grijă de sănătatea ta, controlează consumul de ouă”.