Consumul regulat de lapte și lactate oferă beneficii mari

Acest jurnal internațional de referință, editat de Societatea Americană pentru Nutriție, publică 14 articole care confirmă rolul relevant al laptelui și al produselor lactate într-o dietă echilibrată și pentru prevenirea diferitelor boli cronice. Acest supliment de informații științifice avertizează, de asemenea, că produsele alternative, cum ar fi băuturile din plante, nu au aceeași valoare nutritivă și beneficii pentru sănătate ca lactatele.

Una dintre cele mai prestigioase reviste din lumea de acest gen, nord-americana „Progresele în nutriție”, care publică recenzii de literatură axate pe constatări cheie și cercetări recente în toate domeniile de interes pentru oamenii de știință și cercetători legate de nutriție și științe biomedicale, tocmai a publicat un supliment cu 14 articole care demonstrează beneficiile derivate dintr-un consum regulat de lapte și produse lactate atât din punct de vedere nutrițional și pentru prevenirea anumitor boli cronice și pentru a ajuta la menținerea unei calități adecvate în diferitele etape ale vieții.

Documentația care hrănește suplimentul se bazează pe o întâlnire promovată de Organizația Interprofesională Lactea (INLAC), care cuprinde întreg sectorul produselor lactate din Spania (FENIL, ASAJA, COAG, UPA și Cooperativas Agro-alimentare de España și a cărei funcție principală este asigurarea sustenabilitatea lanțului valoric al sectorului lactat de vacă, oaie și capră) desfășurată la mijlocul anului trecut, deși acum „Advances in Nutrition” le susține cu publicarea sa, după ce le-a supus examinării riguroase a unui prestigios comitet de experți independenți. Acest lucru a confirmat faptul că toate dovezile menționate sunt adevărate, contrastate, riguroase și, prin urmare, științifice.

Medicii care au promovat această publicație, Angel Gil (Doctor în biologie, profesor de biochimie și biologie moleculară la Universitatea din Granada și președinte al FINUT) și Rosa Mª Ortega, Doctor în farmacie și profesor de nutriție la Universitatea Complutense din Madrid, subliniază piatra de hotar pentru sector că o publicație internațională a acestor caracteristici susține aceste produse din punct de vedere științific într-un moment în care apar voci care, fără aceste tipuri de argumente, pun întrebări.

Această publicație amintește, printre alte probleme, că există scepticism în creștere în populație cu privire la efectele benefice ale produselor lactate, ceea ce se traduce printr-un aport mai mare de alte băuturi vegetale derivate din soia, orez, migdale sau ovăz, dar avertizează că acestea din urmă au o compoziție diferită și nu ar trebui să înlocuiască niciodată lactatele.