Consumul moderat de bere, o opțiune pentru a însoți meniurile sănătoase în dieta mediteraneană
ZARAGOZA, 31 oct. (EUROPA PRESS) -
Studenții de ospitalitate și turism din IES „Miralbueno” din Zaragoza au participat joi la un atelier special privind elaborarea meniurilor sănătoase în dieta mediteraneană și importanța rolului băuturilor fermentate, în special a berii, cea mai rece băutură consumată în Spania. Și este că bucurarea unei gastronomii excelente asociată cu berile nu este în contradicție cu o dietă echilibrată.
Întâlnirea a avut participarea profesorului licenței în nutriție și dietetică a Universității Complutense din Madrid, Jesús Román Martínez, care a explicat studenților
importanța dietei mediteraneene și consumul moderat de băuturi fermentate într-un stil de viață sănătos și efectele sale asupra sănătății.
În plus, a participat și profesorul de microbiologie la Facultatea de Farmacie a aceleiași universități, Humberto Martín, oferind informații despre procesele de fermentare a berilor și elaborarea acestora.
Asocierea meniurilor cu bere face posibilă îmbunătățirea și îmbunătățirea aromelor diferitelor alimente găsite în feluri de mâncare sau găsirea unui echilibru prin reducerea potenței unor arome la
obțineți un gust mai echitabil, în funcție întotdeauna de berea care însoțește felul de mâncare, fie că este o primă, oa doua sau chiar un desert.
„Berea este o băutură tradițională fermentată cu un conținut moderat de alcool, cu excepția soiului nealcoolic, care oferă minerale, vitamine B în cantități modeste, carbohidrați și niveluri scăzute de proteine și fibre solubile. În plus, această băutură, în toate soiurile sale sunt o sursă remarcabilă de substanțe antioxidante ”, a reamintit Jesús Román Martínez.
Băuturile fermentate fac parte din dieta mediteraneană și au fost încorporate în piramida alimentației sănătoase a Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC) ca opțiune pentru adulții sănătoși, întotdeauna sub un consum opțional și moderat.
În orice moment, Centrul de informații despre bere și sănătate (CICS) subliniază că aportul de bere trebuie făcut la un adult moderat, responsabil și sănătos.