Consumul excesiv de proteine crește riscul de cancer și diabet - MiradorSalud - VE
Avocații dietelor hiperproteice vor trebui să-și regândească obiceiurile alimentare. Un studiu recent a raportat că consumul ridicat de proteine animale în timpul vârstei medii dublează mortalitatea generală și de patru ori riscul de a muri de cancer sau diabet.
Cu toate acestea, cercetătorii au dat peste o descoperire surprinzătoare. Ei au observat că la persoanele cu vârsta peste 65 de ani, dietele cu un conținut ridicat de proteine sunt, mai degrabă, un factor protector împotriva cancerului.
Studiul a fost publicat în revista Cell Metabolism pe 4 martie 2014.
O echipă de cercetători de la Universitatea din California de Sud a analizat datele de la NHANES, un studiu în curs conceput pentru a evalua starea de sănătate și nutrițională a adulților și copiilor din Statele Unite.
Autorii au urmat 6.381 de adulți cu vârsta peste 50 de ani timp de 18 ani, pentru a stabiliți relația dintre consumul de proteine și riscul de mortalitate cauzat de boli cronice precum cancerul și diabetul.
Cercetătorii au împărțit participanții în trei grupuri:
• Consum bogat în proteine (20% sau mai mult din caloriile zilnice au provenit atât din proteine animale, cât și din plante).
• Aport moderat de proteine (10-19% din caloriile zilnice au fost derivate din proteine).
• Aport redus de proteine (10% sau mai puțin din caloriile zilnice provin din proteine).
Nu toate caloriile sunt la fel
Autorii au observat că aportul de proteine al participanților a reprezentat în medie 16% din totalul caloriilor consumate zilnic, dintre care două treimi proveneau din proteine de origine animală.
În grupul de participanți între 50 și 65 de ani, cei care au consumat o dietă bogată în proteine au avut un risc crescut cu 75% de mortalitate generală, comparativ cu cei care au consumat o dietă săracă în proteine.
La fel, în această grupă de vârstă a de patru ori riscul de a muri de cancer sau diabet, în special, printre participanții a căror sursă principală de proteine a fost de origine animală, în comparație cu cei care au consumat o dietă săracă în proteine.
În același grup între 50 și 65 de ani, lParticipanții care au consumat cantități moderate de proteine animale au avut o creștere cu 34% a riscului relativ de mortalitate generală, și un risc de trei ori mai mare de a muri de cancer sau diabet, comparativ cu cei care au raportat un aport scăzut de proteine.
Rezultatele au fost adevărate chiar și atunci când autorii au luat în considerare conținutul de carbohidrați și grăsimi din dietă.
Riscul de mortalitate generală și de cancer a fost mult mai mic în rândul participanților din aceeași grupă de vârstă, a căror principală sursă de proteine provenea din alimente de origine vegetală cum ar fi fasole, linte și nuci (migdale, nuci și alune).
Este important să subliniem acest lucru chiar, reducerea aportului de proteine de la nivel moderat la scăzut, scade probabilitatea deceselor premature cu 21%.