Consumul de suc de fructe nu limitează pierderea în greutate O dietă cu Barbara
În 1981, mii de oameni au murit din cauza uleiului de rapiță denaturat. În prezent, industria își ascunde numele pe anumite produse, în ciuda faptului că este un ingredient „bun”.
De la acea tragedie, numele de uleiul de rapiță a devenit parte a istoriei negre a Spaniei, Și în ciuda faptului că au trecut decenii, cei afectați susțin că sunt „uitați de Guvern și șeful statului” pentru care colectează semnături pentru a cere atenție administrațiilor publice.
Ca urmare a acestui eveniment care a lăsat mii de victime, uleiul de rapiță - ca atare - a dispărut complet de pe piețele spaniole din cauza fricii populației. Dar ceea ce mulți oameni ignoră este că, în realitate, zeci de produse pe care le putem găsi în prezent în supermarket conțin ulei de rapiță.
Pe rafturile magazinelor universale puteți găsi fursecuri, pizza, produse de patiserie, hummus, sosuri și alimente gătite în prealabil, care conțin ulei de rapiță în lista de ingrediente. da, întradevăr, uneori nu apare cu această denumire, ci ca viol sau canola, sinonime care se referă la același ulei. Această schimbare de nume răspunde la o întrebare de înșelăciune sau de marketing (așa cum toată lumea vrea să o numească) „deoarece în Spania are o reputație foarte proastă pentru intoxicația alimentară menționată care a lăsat mii de victime”, explică el. Laura Llorente, nutriționist de la Aleris Nutrition Center, la EL ESPAÑOL.
Deși realitatea, potrivit specialistului, este că „uleiul de rapiță, pe cât posibil, este un produs bun și unul dintre cele mai bune care pot fi utilizate în industria alimentară '. „Este un ulei vegetal care conține acizi grași esențiali precum Omega 3 într-o cantitate mare, este bogat în acid alfa-linolenic (ALA), este un ulei neutru și rămâne stabil în ciuda faptului că îl supune unor schimbări mari de temperatură”, el evidențiază ca caracteristici care îl fac un produs acceptabil pentru consum.