Consumul de prea mult curcuma are efecte secundare
Dintre numeroasele condimente pe care le datorăm Estului, curcuma sau curcuma este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare.
Această pulbere galbenă fină este atât de gustoasă și versatilă încât utilizarea sa este răspândită în aproape toate preparatele celebre din India.
De-a lungul anilor, curcuma a intrat în bucătăria occidentală, ceea ce a dus la efectele sale benefice asupra sănătății (niveluri ridicate de antioxidanți sau proprietăți antiinflamatorii, de exemplu) erau bine cunoscute.
În zilele noastre, suplimente de curcuma au devenit destul de populare în diete și antrenamente. Cu toate acestea, unele studii au subliniat că ingerarea acestuia în exces poate avea efecte secundare, lucru la care ar trebui acordată o mare atenție.
Ce este curcuma?
Curcuma este un condiment din India, foarte renumit pentru utilizarea sa în diferite rețete tipice și în prepararea băuturilor medicinale.
Rădăcina de curcuma, distinctivă pentru nuanța sa galbenă interioară, este cea mai folosită parte a plantei. Din aceasta se extrage pulberea galbenă, care servește ca bază pentru prepararea condimentului, dar și pentru prepararea suplimentelor.
Dacă ne referim la componentele sale chimice naturale, turmericul este bogat în carbohidrați, compus în principal din amidon și fibre. De asemenea, conține alți compuși benefici numiți curcuminoizi, care sunt utilizate la prepararea suplimentelor, în special unul dintre ele cunoscut sub numele de curcumina.
Ce beneficii aduce curcuma?
Între beneficii turmeric pentru sănătate, putem numi următoarele:
- Reduce inflamația cronică.
- Crește nivelul de antioxidanți din organism.
- Funcția îmbunătățită a vaselor de sânge, creșterea fluxului sanguin și reducerea tensiunii arteriale.
- Reduce riscul de atacuri de cord.