Consumul de pește reduce riscul de mortalitate cardiovasculară
Consumul de 2 până la 4 porții pe săptămână va reduce pericolele de moarte cu 21%
@abc_familia Actualizat: 28.07.2018 02: 19h
Știri conexe
Un aport de pește de două până la patru porții pe săptămână reduce riscul de mortalitate prin boală coronariană, Potrivit unui studiu realizat de Universitatea chineză din Zhejiang, evidențiat de Dr. Edel O. Elvevoll în discursul său la V Conferința Internațională a ARVI despre viitorul pescuitului, axat în această ediție beneficiile consumului de pește în prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului și a obezității.
Conform rezultatelor studiului citat de Elvevoll, decan și profesor de științe alimentare industriale la Facultatea de Științe ale Vieții, Pescuit și Economie, UiT, în Tromso (Norvegia), proporţie între consumul de pește și reducerea riscului de mortalitate prin boală coronariană este "Direct".
Această analiză, efectuată în 2012 la peste 315.000 de persoane, a arătat, în cazul consumului redus de pește (1 porție/săptămână), o reducere cu 16% a riscului de mortalitate prin boală coronariană. Acest indice a crescut la 21 la sută pentru un consum moderat (2-4 porții de pește/săptămână) și 17% în cazurile de consum ridicat (5 porții/săptămână).
Omul de știință norvegian a făcut referire și la beneficiile peștilor dezvoltarea neurologică a nou-născutului și sugari și a afirmat că absența peștelui în dieta femeilor însărcinate „pune fătul la un risc cardiovascular mai mare”.
În timpul zilei, a fost de asemenea analizat impactul consumului de pește asupra prevenirii anumitor tipuri de cancer și obezitate. Astfel, Mariette Gerber, om de știință senior la Institutul Național Francez de Sănătate și Cercetări Medicale (INSERM), a efectuat mai multe studii asupra acestui consum în prevenirea cancerului colorectal, de prostată și de sân și a evidențiat „Relație limitată” între acizii grași din produsele din pește și cancer.