Consumul de pește este o viață sănătoasă, explicăm de ce am venit

Ca o componentă fundamentală a unei diete echilibrate, încurajarea consumului de produse din pește înseamnă promovarea unei vieți sănătoase. Multe agenții, inclusiv Organizația Mondială a Sănătății (OMS), subliniază importanța consumului de pește în orice dietă echilibrată, dar merită să faceți o scurtă trecere în revistă a motivelor pentru aceasta. Cu atât mai mult dacă ne uităm la ultimele studii publicate care sugerează acest lucru longevitatea persoanelor care urmează o dietă sănătoasă este cu 15% mai mare.

Conținut important de proteine: Peștele se remarcă prin numeroasele sale proprietăți nutritive și, în special, pentru conținutul său important de proteine, care este, de asemenea, mai sănătos decât alte alimente care sunt la fel de bogate în proteine, cum ar fi carnea.

In medie, conținutul de proteine al peștilor și al crustaceelor variază între 15 și 20%, procent care este depășit la peștele albastru și la crustacee. Sunt, de asemenea, proteine cu valoare biologică ridicată, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali pentru organism.

Hrănirea cu capul pentru a avea grijă de inimă

Trebuie remarcat, în mod specific, conținutul de acizi grași polinesaturați din pește. Spre deosebire de alte alimente de origine animală, peștele conține acizi grași polinesaturați variind de la 25% la 45% la pește, între 30% și 45% la bivalvi și între 40% și 50% la crustacee.

Aceștia sunt acizi precum linoleic din familia omega-6 și acizi eicosapentaenoici (EPA) și docosahexaenoici (DHA) din familia omega-3, care joacă roluri importante în dezvoltarea neurologică a sugarilor, fără a uita efectul lor asupra riscului redus de boala cardiovasculara.