Agricultura rațelor din Beijing: mai simplă și mai ieftină
În multe țări, creșterea rațelor pentru carne, ca și în cazul curcanilor, este considerată o activitate cu perspective interesante și un viitor minunat.
Avantajele devin foarte vizibile atunci când se ia în considerare faptul că aceste păsări au capacitatea de a trăi în condiții de mediu nefavorabile, de a rezista bolilor și paraziților și de a produce carne de calitate excelentă.
Din acest motiv, creșterea intensivă a anumitor tipuri de rațe pentru producția de carne a crescut în diferite regiuni ale lumii, deoarece de secole europenii și asiaticii au știut că este unul dintre cele mai utile și mai versatile animale domestice.
Așa că a înțeles și el Jorge Herman care, timp de 10 ani, și-a încorporat experiența și cunoștințele despre creșterea curcanului în mica sa fermă familială, o specie cu care poate coexista perfect, întrucât, spre deosebire de altele, nu au boli (vezi nota de pe paginile anterioare).
Noul ABC Rural El a vizitat facilitățile de creștere a rațelor din Peking din unitatea „La Rubia”, pentru a cunoaște în detaliu actualitatea, caracteristicile și gestionarea acestei alte producții alternative.
Rață Peking: foarte recomandată pentru producerea cărnii
Pentru specialiști, alegerea unei rase bune este un element de bază și, în acest caz, rața Peking se remarcă printre cele mai recomandabile, datorită rezistenței sale la diferite zone și capacității de a atinge cea mai mare dimensiune într-un timp scurt.
"Există o cerere bună de frigidere, restaurante și ferme mari, o piață similară cu curcanul, dar la care se alătură comunitatea peruană și coreeană cu sediul în Argentina", a subliniat Herman.
"Am cumpărat rațe de la un producător din San Andrés de Giles și altul din Mendoza", a spus el.
În acest sens, intervievatul a declarat că profită de facilitățile, structura familiei, piața sa similară cu curcanul și experiența sa în creșterea curcanilor, „o specie cu care poate coexista perfect, întrucât spre deosebire de altele, acestea nu împărtășesc boli ".