Consumul de pește este într-adevăr atât de bun pentru sănătatea ta BBC News World
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Mulți din America Latină îmbrățișează obiceiul de a se abține de la carnea roșie și de a opta pentru pește.
Mojarra în Mexic; somn și snook în Columbia, merluciu în Argentina. În această săptămână, în toată America Latină, o proporție semnificativă din populație îmbrățișează abstinența de la carne și este înclinată spre pește, un aliment care are, de asemenea, o reputație excelentă ca sursă de nutrienți foarte benefici pentru sănătate.
Chiar este asta? Și dacă este, care este cel mai bun pește din punct de vedere nutrițional?
Răspunsul nu este atât de simplu pe cât ai crede.
Omega 3
În ultimii ani, buna reputație asociată cu peștele a fost legată de omega-3, acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce din alte substanțe - sunt „polinesaturați” - și care se găsesc din abundență în anumite tipuri de pești.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Știința a susținut și a încurajat mult timp utilizarea sa. Studiile au sugerat că este bine pentru inimă, dezvoltarea creierului și creșterea.
Omega-3 au început să fie adăugate la anumite alimente precum laptele, sucurile și cerealele, iar industria suplimentelor de ulei de pește a înflorit.
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Datorită numelui bun al omega-3, o întreagă industrie de ulei de pește a înflorit.
Dar, mai recent, o altă serie de investigații a legat-o de un risc crescut de a dezvolta anumite tipuri de cancer (cum ar fi cancerul de prostată) și a exclus că consumul de suplimente cu ulei de pește a redus riscul de a dezvolta boli de inimă.
S-a constatat, de asemenea, că un exces de omega-3 crește riscul de accident vascular cerebral.
„Omega-3-urilor li s-au atribuit o mulțime de beneficii de care nu suntem atât de siguri”, Eduardo Baladía, editor al revistei Nutrition Human and Diet și promotor al Centrului pentru Analiza Evidenței Științifice a Fundației Spaniole pentru Dietetică și Nutriție (FEDN).
"Avem de fapt îndoieli cu privire la omega-3. Există destul de o problemă în a spune că, dacă suplimentăm cu el, vom avea o sănătate mai bună".