Consumul de legume crește în timpul pandemiei; Alimente financiare
Obiceiurile de consum se schimbă odată cu venirea pandemiei. De fapt, 30% dintre spanioli indică faptul că criza sănătății a avut un impact asupra modului lor de a consuma, accelerând fenomenul „vegetal”, deoarece aproape șase din 10 dintre acești spanioli care declară că și-au schimbat obiceiurile și-au crescut consumul de legume în timpul pandemia.
În plus, 30% susțin că au redus greutatea proteinelor animale în dieta lor, conform studiului „Radiografia nutriției plantelor” realizat de Bonduelle.
De asemenea, 65% dintre părinții chestionați afirmă că copiii lor consumă mai multe legume decât consumă la vârsta lor, Această cifră crește la 74% în cazul părinților milenari (între 27 și 39 de ani), demonstrând îngrijorarea noilor generații cu privire la această problemă.
În plus, pe termen mediu, se preconizează că această tendință va continua să avanseze, deoarece majoritatea consumatorilor spanioli declară că vor include tot mai multe legume în dieta lor în următorii ani (77%). Și este faptul că legumele sunt grupul de alimente care necesită mai puține resurse pentru a fi produse și, prin urmare, 75% dintre spanioli au pariat pe produse de origine vegetală ca sursă principală de aprovizionare în 10 ani, dezvăluie sondajul.
De fapt, societatea spaniolă este din ce în ce mai conștientă de importanța menținerii unei diete sănătoase și variate: principalul motiv pentru consumul de legume este beneficiile pe care le oferă pentru sănătate (86%). Pe de altă parte, al doilea motiv care îi încurajează pe spanioli să consume legume se datorează faptului că consideră că este un tip de dietă mai durabil decât carnea și peștele (40%), chiar înaintea gustului său (30%).
„În prezent, pe planetă suntem mai mult de 7.500 de milioane de oameni și este de așteptat ca până în 2050 să ajungem la 10.000 de milioane. Cu un stil actual de a mânca, bazat în principal pe carne și pește, am avea nevoie de trei planete pentru a furniza populația ", subliniază Jorge Alonso, director de marketing al Bonduelle Iberia, care adaugă că"Spaniolii sunt din ce în ce mai conștienți de impactul obiceiurilor noastre alimentare asupra planetei".