Consumul de căpșuni poate ajuta la reducerea riscurilor pentru sănătate; simptome ale bolii inflamatorii intestinale

consumul

MADRID, 20 august (EUROPA PRESS) -

Consumul mai puțin de o ceașcă de căpșuni poate ajuta la reducerea simptomelor bolii inflamatorii intestinale, potrivit unui studiu realizat de American Chemical Society.

Consumul de fructe și legume a fost asociat cu un risc mai mic de boli inflamatorii intestinale, așa că Hang Xiao, directorul cercetării, și echipa sa de la Universitatea din Massachusetts Amherst, din SUA, s-au concentrat asupra căpșunilor din cauza consumului dumneavoastră.

Potrivit lui Yanhui Han, un student care a realizat studiul, majoritatea rapoartelor anterioare s-au concentrat asupra efectelor compușilor purificați și a extractelor de căpșuni. „Dar când gusti doar compușii și extractele purificate, pierzi multe alte componente importante din fructe de padure, cum ar fi fibrele dietetice, precum și compușii fenolici legați de fibre, care nu pot fi extrase cu solvenți”, a spus studentul .

În experimentul lor, au folosit patru grupe de șoareci, un grup de șoareci sănătoși care consumă o dietă obișnuită și trei grupuri de șoareci cu boală care consumă o dietă obișnuită, o dietă cu 2,5% pulbere de căpșuni sau o dietă cu 5% toate pudra de căpșuni.