Consumul de alge marine și conținutul său de iod

Algele marine sau legumele de mare au un conținut ridicat de iod, făcându-le dăunătoare sănătății. Aportul zilnic maxim recomandat la adulți este de 900 micrograme și dacă se consumă cantități mai mari, pot fi generate efecte adverse asupra organismului, cauzând hipertiroidism sau hipotiroidism.

marine

Algele marine precum "Egg wrack", "Irish Moss", "Sea grass", "Sea spaghetti", Kombu "," Dulse "," Wakame "... au un conținut ridicat de iod, depășind cu mult consumul recomandat și, prin urmare, fiind dăunătoare sănătății.

Un singur gram de alge „Kombu” sau „iarbă de mare” înmulțește cu 5 și respectiv cu 8, limita maximă de consum de iod stabilită de autoritățile sanitare.

Este adevărat că japonezii mănâncă o mulțime de alge marine cu un conținut ridicat de iod, dar populația japoneză are o adaptare metabolică mai mare la niveluri ridicate de iod datorită unei tradiții îndelungate în aportul de alge marine. Dar este, de asemenea, interesant de știut că numărul japonezilor cu probleme de sănătate de la administrarea prea multă iod este remarcabil.