Consumul a două pâine prăjită cu unt la micul dejun dublează riscul de acoperire a diabetului
Este un acompaniament clasic la prima cafea dimineața. Cu toate acestea, nu este cea mai sănătoasă opțiune, avertizează un nou studiu
Dacă sunteți unul dintre cei care au câteva prăjituri prăjite cu unt în fiecare dimineață, ar trebui să știți că acest obicei poate creșteți riscul de a dezvolta diabet de tip 2 In viitorul apropiat. Aceasta este una dintre concluziile surprinzătoare care reies din studiul publicat în februarie anul trecut în The American Journal of Clinical Nutrition și care a fost realizat în cadrul proiectului PREDIMED, un studiu care urmărește evaluarea efectelor dietei mediteraneene asupra prevenirii boli cronice.
Adevărul este că relația dintre o dietă bogată în grăsimi și dezvoltarea bolilor cardiovasculare a fost evaluată pe scară largă în diferite studii. Cu toate acestea, nu există atât de multe cunoștințe cu privire la posibila influență a grăsimilor alimentare în dezvoltarea diabetului zaharat de tip doi. Din acest motiv, obiectivul acestei cercetări a fost de a examina legătura dintre aportul total de grăsimi și incidența acestei boli metabolice, precum și gradul de risc în funcție de diferitele tipuri de grăsimi și de consumul anumitor alimente.
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au analizat date de la 3.349 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 50 și 80 de ani care nu aveau diabet la începutul studiului, dar care aveau un risc cardiovascular ridicat. Toți au fost urmăriți mai mult de patru ani, timp în care 266 au fost diagnosticați cu diabet de tip doi. Mai exact, au fost acei participanți cu consum crescut de grăsimi saturate și animale cei care au fost de două ori mai predispuși să dezvolte boala, comparativ cu voluntarii cu un aport mai mic.
La rândul său, studiul a stabilit că consumul de 12 grame pe zi de unt (despre cantitatea care se potrivește într-o lingură de nivel) dublează riscul de diabet după patru ani și jumătate, care este perioada în care au fost urmăriți participanții la proiect.