Consiliul pune în legătură cazurile de tularemie cu pescuitul de crab din Palencia

Crustaceul fluvial ar acționa ca un transmițător al bolii între cadavrele de mușchi, iepuri sau iepuri și oamenii care le manipulează

Știri conexe

Așa cum s-a întâmplat în 2007, manipularea raciului, atât de tipică pentru aceste date în unele zone din Castilla y León datorită valorii sale gastronomice apreciate, este din nou în spatele unora dintre cei afectați de boala tularemiei. Consiliul a confirmat luni că cel puțin trei din cele cinci cazuri de tularemie declarate în Palencia sunt legate de crustaceul de apă dulce, în așteptarea a ceea ce este dictat de testele clinice efectuate pe alți șapte pacienți care au simptome ale bacteriei Francisella Tularensis.

Și, așa cum s-a întâmplat în urmă cu șapte ani, ciuma de mușchi care devastează Tierra de Campos, și mai ales Palencia, este din nou la originea transmiterii la oameni a tularemiei. În acest sens, racii ar acționa ca un simplu transmițător al bolii între cadavrele de mușchi, iepuri sau iepuri afectați de tularemie și persoanele care le manipulează. Trebuie să se țină cont de faptul că, în sezonul estival și cu debituri scăzute de apă, crabii ajung pe malul apelor în care trăiesc, intrând în contact cu cadavrele vertebratelor infectate de bacteria tularemie.

Din acel moment, contagia bolii către cei care practică pescuitul la crab este servită, fie prin contactul direct cu coaja crustaceului, fie prin îndepărtarea intestinului cât sunt încă în viață. În niciun caz nu este posibilă contagiunea atunci când crabul este gătit corespunzător, deoarece bacteriile nu rezistă temperaturilor obișnuite de gătit.

---