Conservarea fructelor de banane sandwich (Musa AA Simmonds) cu aplicarea permanganatului de

Articol din bara laterală

fructelor

  • ACM
  • APA
  • Chicago
  • Harvard
  • IEEE
  • MLA
  • Turabian
  • Vancouver

Conținutul articolului principal

Autori

rezumat

Cuvinte cheie suplimentare: argile, coacere, post-recoltare, oxidare etilenă.

Detalii articol

Licență

Drepturile de autor ale articolelor și ilustrațiilor sunt deținute de Columbia Journal of Horticultural Sciences. Editorii autorizează utilizarea conținutului sub licența Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0). Citarea corectă a conținutului trebuie să înregistreze în mod explicit numele revistei, numele autorului (autorilor), anul, titlul articolului, volumul, numărul, pagina articolului și DOI. Este necesară permisiunea scrisă a editorilor pentru a publica mai mult decât un scurt rezumat al textului sau cifrelor.

Referințe

Agronet. 2012. Analiza statistică a bananei. În: http://www.agronet.gov.co; accesat: septembrie 2012.

Ayoub, J., M. Driver, H. Kim, A. Barret și I. Taub, 1976. Utilizarea absorbantelor de etilenă în prelungirea duratei de valabilitate. La: http://agraconew.com. 8 p.; accesat: septembrie 2012.

Brackmann, A., R. Giehl, S. Freitas, A. Eisermann și A. Mello. 2006. Utilizarea filmelor de polietilenă și absorbția etilenei pentru transportul frigorific al mașa „Gala”. Agrárias Sciences 27 (3), 423-428.

Bhutia, W., R. Pal, S. Sen și S. Jha. 2011. Răspunsul diferitelor etape de maturitate ale sapotei (Manilkara achras Mill.) Cv. Kallipati până la ambalaj absorbant de etilenă. J. Food Sci. Technol. 48 (6), 763-768.

Bonilla, M., P. Arias, L. Landínez, J. Moreno, F. Carozo și M. Suárez. 2009. Agenda prospectivă de cercetare și dezvoltare tehnologică pentru lanțul de producție de agrișă proaspătă pentru export în Columbia. Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Bogotá.

Brody, A., E. Strupinsky și L. Kline. 2002. Ambalaje active pentru aplicații alimentare. CRC Press, Londra.

Campos, J., P. Hasegawa, E. Purgatto, F. Lajolo și B. Cordenunsi. 2007. Calitatea post-colheit a nespuselor scufundate sau armate sub temperatură scăzută și atmosferă modificată. Știința și tehnologia alimentelor 27 (2), 401-407.

Castro, M. 2001. Efectele tratamentelor post-recoltare asupra activității enzimei clorofilază a bananei sandwich (Musa Accuminata). Teza de masterat. Facultatea de Agronomie, Universitatea Națională din Columbia, Bogotá.

Castro, B. și L. Restrepo. 2004. Efectele tratamentelor post-recoltare asupra prelungirii maturării bananei pentru copii (Musa accuminata). pp. 273-274. Amintiri ale celei de-a XVI-a reuniuni internaționale Acorbat. Oxaca, Mexic.

Castro, B., G. Jerz, P. Winterhalter și R. Restrepo. 2007. Degradarea clorofilei în scoarța bananei (Musa acuminata) în diferite stadii de maturare. Amintiri VIII Congresul Național al Culorii. 19-21 septembrie 2007. Madrid.

Chang-Yuen, K. și V. Sáenz. 2005. Efectul 1-metil-ciclopropenei (1-MCP) asupra coacerii bananelor. Agron. Costarr. 29 (3), 211-220.

Chauhan, O., P. Raju, D. Dasgupta și A. Bawa. 2006. Ambalarea în atmosferă modificată a bananei (cv. Pachbale) cu etilenă, dioxid de carbon și epuratoare de umiditate și efect asupra comportamentului său de coacere. Amer. J. Tehnologia alimentară. 1 (2), 179-189.

Chaves, M., R. Bonomo, A. Silva, L. Santos, B. Carvalho, T. Souza, G. Gomes și R. Soares. 2007. Utilizarea permanganatului de potasiu în conservarea după recoltare a mărului de zahăr. Ştiinţă. Tecnol. Alimente 5 (5), 346-351.

Choudhury, S., S. Roy și D. Sengupta. 2009. Un studiu comparativ al diferențelor de cultivar în expresia genei zaharoză fosfat sintază și formarea zaharozei în timpul coacerii bananelor. Biocolectiv. Tehnologie. 54, 15-24.