Conservarea brânzei Cultura brânzei

În ultimele săptămâni, am vorbit despre modul în care brânză, în ce mod ar trebui să-l tăiem și care este modul adecvat de a-l realiza degustare. În continuare vom oferi mai multe sfaturi pentru tine corect conservare .

temperaturile foarte rece din Frigider poate face brânză stiu sparge, stiu fantă Da stiu A usca. Există frigidere cu departamente speciale care mențin temperatura între 6 ° și 10 ° C și atmosfera umedă. Dacă acest compartiment special nu este disponibil, este recomandabil să le depozitați în sertarul pentru legume și învelite în folie de aluminiu pentru a preveni uscarea acestora.

brânzeturi de Paste greu trebuie păstrat între 8 ° C și 12 ° C, în timp ce pentru brânzeturi de Paste moale iar cele albastre ar trebui alese temperaturile mai mică, între 4 ° C și -8 ° C. Brânza proaspăt, aveți nevoie de locul 4, îl vom păstra în partea superioară a frigider.

cel mai bun mod de a a pastra in frigider branzeturile cu matrite în suprafaţă este să le înveliți într-o cârpă de bumbac ușor umezită. În brânzeturile de Cortex spălat sau când doriți să întârziați apariția Matrite, apa folosită trebuie să fie ușor sărată pentru a preveni uscarea pastelor și crăparea crăpăturii.

---