Consecințele consumului excesiv de ultraprelucrate

ultraprelucrate

MADRID, 12 noiembrie (EUROPA PRESS) -

Cercetătorii de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA au găsit o relație între consumul de alimente ultra-procesate și o scădere a sănătății cardiovasculare generale.

Cercetarea, care urmează să fie prezentată la American Heart Association’s Scientific Sessions 2019, un schimb global anual al ultimelor progrese în știința cardiovasculară pentru cercetători și medici, a dezvăluit că pentru fiecare creștere de 5% a caloriilor din alimentele ultra-procesate, ceea ce a mâncat o persoană, a existat o scădere corespunzătoare a stării generale de sănătate cardiovasculară.

Cercetătorii au folosit datele din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES), colectate între 2011 și 2016, unde au analizat rezultatele a 13.446 de adulți, cu vârsta de 20 de ani și peste, care au finalizat un control dietetic de 24 de ore și au răspuns la întrebări. sănătatea ta cardiovasculară.

Astfel, adulții care au consumat aproximativ 70% din caloriile lor din alimente ultraprocesate au fost la jumătate mai susceptibili de a menține o sănătate cardiovasculară „ideală” - așa cum este definit de Life's Simple 7 al American Heart Association - comparativ cu persoanele care au consumat 40% sau mai puțin de calorii din alimentele ultraprelucrate.

Life's Simple 7 de la American Heart Association definește sănătatea cardiovasculară ca menținerea măsurătorilor sănătoase ale tensiunii arteriale, colesterolului și glicemiei, evitarea produselor din tutun, nutriție bună, o greutate corporală sănătoasă și exerciții fizice.