Suntem ceea ce mâncăm Partea II Dieta sănătoasă de bază

Begoña Casuso Pérez - kinetoterapeut

ceea

DIETA SĂNĂTOASĂ DE BAZĂ

ALIMENTE NECESARE:

  • Fructe întregi și sucuri naturale neacide: 3-4 porții de fructe pe zi. Post mereu: la micul dejun, la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii. Niciodată după mese.
  • Legume crude, aburite, coapte (frunze verzi, varză, rădăcini ...) Cel puțin o porție crudă (salată) și alta gătită zilnic (dacă este posibil noaptea).
  • Cereale integrale. Orez, grâu (evitați-l cât putem), ovăz, secară, cuscus, paste, pâine ... TOTUL INTEGRAL!
  • Legume: soia, linte, naut, fasole, mazăre ... Gătește-le mult timp, deoarece leguminoasele crude irită intestinul. (De 2-3 ori pe săptămână)
  • Germinat: muguri de fasole. De 2-3 ori pe săptămână (poate fi adăugat la salate)
  • Semințe și nuci: de două ori pe săptămână, se recomandă întotdeauna semințe de in măcinate și susan.
  • Ulei de măsline extra virgin.
  • Peşte: De 3-4 ori pe săptămână. Peștii mici sunt mai buni, deoarece conțin mai puțin mercur. Ex: sardine mai bune decât tonul.
  • Apă minerală și perfuzii: 2 litri pe zi, puteți adăuga un suc de lămâie în apă pentru a îmbunătăți vezica biliară. Consumul de ceai verde frecvent.

ALIMENTE OPȚIONALE (LIMITATE)

  • Carne: evita carnea de porc. Carnea roșie de 1 dată pe săptămână și carnea albă de 2 ori pe săptămână.
  • Lactate: cel mai bine este să uităm laptele de vacă, putem opta pentru laptele de capră în orice caz. De preferat, luați lapte vegetal: soia, fulgi de ovăz, orez, migdale ... Dacă vom lua produse lactate, cum ar fi brânza sau iaurtul, este mai bine dacă brânza este proaspătă și este fabricată din oaie și capră și iaurtul este cu bifidobacterii, nu luați mai mult de o porție zilnică.
  • Ouă: 4 ouă pe săptămână.

ALIMENTE PERICULOASE (INTERZISE)

  • Evitați ori de câte ori este posibil: Grasimi nesaturate (prăjit, margarină, brutărie industrială gătită ...) zahăr, lactate, grâu și alcool.
  • Sare în exces.
  • Cârnați: cu excepția șuncului iberic de ghindă.
  • Făină albă rafinată: pâine albă, paste albe, orez ... Făinurile rafinate ne mută genele și, prin urmare, precipită bolile la care suntem predispuși.
  • Carne roșie și păsări de curte în exces.
  • Alcool: un pahar de vin roșu bun pe zi.
  • Tutun.